【コープ体験談】キムチ4種類をお試し！それぞれ個性があって面白かった！

コープデリで購入した「キムチ」4種類をお試ししてみました！

こんにちは！兼業主婦子です。

学生の卒業旅行で、韓国に行ったことがあります。

韓国旅行は人生でたった1回の経験でしたが、20年以上たった今でも覚えているのは、食事処で出される大量のお通しの中に必ずある「キムチ」の味です。

それまでは日本で売っているキムチと同じ味を、本場韓国の方々も食べているもんだと思ったら大間違い！

もっと唐辛子の味が出ていて、甘みはなく苦みすらありました。
これがヤミツキになってしまったんですよね。

いまだにその時に感じた味を覚えているんですから、相当感動したのでしょう。

そこで、私が長年やっている食材宅配のコープデリであの時の味と同じキムチを購入できないかと探してみました。

毎週のようにカタログをチェックしていたら、コープにはたくさんのキムチがあったんです。

私が発見したのは以下の4つでした。

それぞれ、辛さや甘みの加減や漬け具合が違って、味見が楽しかったです。

皆さんにもご紹介します。

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国産素材「白菜キムチ」

韓国で食べた味とは全然違って、日本人好みの甘みのある食べやすいキムチです。

 

白菜キムチ　お味は？

中身をお皿に出してみました。

配達された直後はかなりあっさりしていて食べやすく、そのままでもバクバク食べられました。

白菜の食感がすごく気持ちよく、辛みも抑えめでお酒に良く合います。

本場韓国で食べた、あの時の苦み、深漬け感はなくあっさりしていますが、これはこれでおいしいです。

ご飯のお供としてではなく、単品でこのキムチだけでもおいしくバクバク食べられます。

 

1週間後にまた食べてみると、発行が進み、しっかりと白菜に味がしみ込み、濃くなったように感じました。

酸味が強くなったら、火を通して食べるとおいしいということを、私は知っています。

例えば肉やチーズなどと合わせると、酸っぱさがマイルドになっておいしくなります。

 

韓国直輸入キムチ

 

韓国直輸入キムチ　お味は？

韓国産白菜を使用し、魚介のうま味でコクのある味わいに仕上げたキムチです。

キムチの発酵具合で、味の違いが楽しめます。

最初はしっかり辛さがあるけれど酸味は少なく、調味料の甘味が強くて最高！
まさに私が求めていた味でした。

この容赦ない辛さが最高なんです。

とっても辛いんですが、飲みこんでしばらくすると、ついつい箸がキムチに伸びてしまうんです…。

そしてキンキンに冷えたビールが進む進む！
韓国本場のキムチが食べたい方は、かなりおすすめです。

 

日が経つにつれは発行が進み、だんだんと酸味が増していき、最後は豚チーズキムチにして食べました。

キムチと豚の相性は抜群です！

 

 

産直白菜で作った熟成キムチ

 

産直白菜で作った熟成キムチ　お味は？

しっかり辛いけれど、うまみもしっかりあるのでトータルでおいしい！
辛くてヒーヒー言っちゃうんですが、なぜか箸が止まりません。

ニラ・にんにく・生姜など、素材一つ一つの味がちゃんとしました。
ただ辛いだけじゃないのがよく分かります。

ビールもご飯もすすむすすむ！

この辛さと味付けなら、肉や野菜とも相性抜群！

混ぜたり炒めたりと、色々な料理に使いました。

まろやか甘辛キムチ

まろやか甘辛キムチ　お味は？

この唐辛子の赤色が、食欲をそそります。

商品名が「まろやか」とついているので、さぞ甘目のキムチなんだろうな～
な～んて思って一口食べました。

最初は思った通り、まろやかで辛さよりも甘目が強く、余裕をぶっこいていましたが、あとからジワジワと辛さがやってきます。

即効性はないけれど、あとからボディブローのように舌に効いてきます。

私には、ずーっと食べ続けられるような辛さではありませんでした。

本場韓国のキムチよりは辛くないし、甘味があっておいしいです。

 

コープ4種類のキムチを徹底比較！

これだけたくさんある、コープのキムチ。

味の違いはもちろんありましたが、目で見てわかる違いはあるのでしょうか。

色々と比較してみました。

製造メーカーを比較

コープキムチ製造メーカー
　比較表

※1秋本食品株式会社
1933年、湘南の小さな町工場から始まった、歴史ある漬物メーカーです。

※2株式会社美山
国内シェアナンバーワンの、キムチ専門メーカーです。

※3東海漬物株式会社
漬物を主とした製造・販売を行っている食品メーカー。きゅうりのキューちゃんでおなじみです。

漬け具合を比較

原材料を比較

【白菜キムチ】
はくさい(国産)、にんじん、にら

・添加物
調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘剤（キサンタンガム）、着色料（パプリカ色素）、ユッカ抽出物、カラシ抽出物

・漬け原材料
食塩、にんにく、唐辛子、砂糖、オキアミ塩辛、しょうが、魚介エキス（さばを含む）、白ごま

【韓国直輸入キムチ】
はくさい（韓国）

・添加物
調味料（アミノ酸等）、酸味料、増粘多糖類

・漬け原材料
糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、だいこん、赤唐辛子粉、アミ塩辛、だし（いわし、昆布）、にんにく、長ねぎ、食塩、たまねぎ、かつお風味調味料、しょうが、タチウオ塩辛

【熟成キムチ】
・はくさい（国産）、だいこん（国産）、にんじん（国産）、にら（国産）、

・漬け原材料
醸造酢（小麦を含む）、砂糖、食塩、りんごピューレ、にんにく、とうがらし、オキアミ塩辛、還元水あめ、こんぶだし、コチュジャン（大豆を含む）、しょうが、米粉、発酵調味液、みそ、酵母エキス

【まろやか甘辛キムチ】
はくさい（国産）

・添加物
調味料（アミノ酸）、ソルビトール、酸味料、増粘多糖類

・漬け原材料
糖類（砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水あめ）食塩、だいこん、赤唐辛子粉、にんにく、にんじん、オキアミ塩辛、醸造酢、こんぶ調味液、かつおぶし調味液、しょうが、いわし煮干し、こんぶ

アレルギー物質を比較

コープキムチ
　アレルギー物質比較表

栄養成分を比較

コープキムチ
　栄養成分比較表（100gあたり）

※一番大きい数字に赤色をつけました。

キムチ　アレンジレシピ

早速、色々な料理に混ぜて食べてみました。

ひき肉+キムチ

コープの豚ひき肉パラパラミンチ、大豆ドライパック、キムチをフライパンで炒めました。

肉の旨味、大豆の柔らか食感、そしてキムチのちょっとした辛みが最高です。

コープの白菜キムチ自体に色々な旨味が詰まっているから、肉のおかげで旨味がさらにパワーアップしました。

納豆+キムチ

コープ納豆に、キムチを混ぜ合わせただけです。
この辛みがたまらんっ！

納豆の添付だれにはかつおや昆布のエキスも入っているから、これまた魚介エキスの入っているキムチとの相性が抜群なんですよ～！

鶏肉+キムチ

ダイエット食に良さそうなものを考えてみました。

思いついたのが、鶏皮をはいだ後のムネ肉を一口大に切り、味付け代わりにキムチを加えて焼いたものです。

キムチだけの塩分で充分！
たんぱく質と野菜がおいしく１度に摂れ、しかもおいしいです。

チーズ+キムチ

発酵食品同士はとても相性が良いと聞いたことがあったので、冷蔵庫に入っていたチーズと合わせてみました。

キムチと細かく切ったチーズ（とろけるチーズがおすすめ）を混ぜ合わせ、電子レンジで加熱するだけ。

仕上げに良かれと思ってパルメザンチーズを振ったのですが、これは必要ありませんでした。

思った通りチーズとの相性は良く、意外にもご飯のおかずにピッタリでした。

これが大正解！

上からしょうゆを垂らすと、さらにおいしくいただけました。

厚揚げ+キムチ

コープの厚揚げにキムチ、かつおつゆ、刻みのり、刻みネギを散らしました。

厚揚げは値段が安いのにとっても食べ応えがあります。
さらにヘルシーだし、ダイエット中にもってこいの食べ物。

それとキムチの野菜。
最高のヘルシー組み合わせです。

ほうれん草のおひたし+キムチ

普通に作ったほうれん草のおひたしに、キムチをたっぷりと乗せ、上からパラパラごまを振りかけました。

キムチの辛さがマイルドになるうえ、野菜+野菜だからとってもヘルシー！

 

漬物がたくさんあるコープデリ

本場のキムチは、私があの頃まだ若かったからか、バクバク食べられるというよりはチビチビ食べておいしいという辛さでした。

でもコープの白菜キムチは、大口でバクっと食べられる辛さ。
甘みもうまみもあって、しかもどんな料理にも合う！

白菜の食感が最高のキムチでした。

コープにはほかにも色々なキムチがあって、自分の好みのものを探せるのがいいんです。

みなさんもぜひ、自分の好みに合ったキムチを探してみてくださいね！

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