食材宅配パルシステム「餃子にしよう」「つるっとした水ぎょうざ」手作りと間違えられるうまさ！
こんにちは！兼業主婦子です。
みなさん。夕飯作り、頑張ってますか～？
家事の時間短縮させようと日々努力をしている毎日ですが、どうしても冷凍食品に頼りがちになってしまう今日この頃。
加工品というのは何かしら添加物が入っているので、時間があるなら手作りしてやりたいけれど、時間はあっても気力がわかない、という悲しい現実を目の当たりにしています。
それに、さすがの家族も加工品は飽きてきた様子。
口で言わなくとも、お残し具合で分かります。
「手作りじゃないけれど、手作りって間違われるような冷凍食品ないかな～」なんて、自分に都合の良いことを思って、日々過ごしていました。
最近では、一言で冷凍食品と言っても、色々なメニューがあります。
昔とはクオリティが月とすっぽんと言っても良いほどの差があり、目覚ましい変化を遂げました。
ビックリするくらい、冷凍食品がおいしくなっています。中には、自分で手作りするよりもおいしい！と思えるものまで登場しています。
最近私がハマっているのは、食材宅配パルシステムで作っている冷凍食品です。
パルシステムの冷凍食品は、すべてにおいて極力食品添加物を使っていないし、どこの家にもあるような調味料で味付けをしているのが魅力。
もしかしたら、目をつぶって食べてもらえば「ん？手作り？」と言ってくれそうなメニューばかりです。
今日ご紹介する餃子も、もしかしたら手作りと間違われるような味でした。
その名も「餃子にしよう！」「つるっとした水ぎょうざ」です。
今日はこの2種類の餃子を食べつくします。
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餃子にしよう！
うん！するする！餃子にしよう！今日は！
思わずそう言ってしまいそうなネーミングが最高です。
餃子にしよう！ こだわり
今日ご紹介する「餃子にしよう！」は、冷凍食品であるにもかかわらず、かなりのこだわりをもって作られています。
冷凍食品と言えば「添加物たっぷり」というイメージ。
私が小さい頃は母に「冷凍食品は毒だから食べちゃダメっ！」と言われて育ちましたが、パルシステムは違うのです。
そのこだわりっぷりを確認していきましょう。
餃子にしよう！ こだわり
素朴な味を追求国産へのこだわりシンプルな調味料で味付け厚めでもちっとした皮素朴な味を追求
パルシステムの餃子にしよう！は「家庭で手作りしたような素朴な味」を目標に、試行錯誤して作られました。
冒頭でもお伝えしましたが、「まるで私が手作りしたみたい！」という味に仕上がっています。
国産へのこだわり
豚肉は、おいしさで定評のあるパルシステムの産直肉（豚脂は国産原料）を使用しています。
さらにキャベツは、パルシステムが生産から携わっている産直原料を使用しています。
野菜のにら、しょうが、にんにくは、いずれも国産のものを使用しました。
（パルシステムが選んだ安心安全なものです）
一般には安価な輸入豚肉や海外の野菜を使用することの多い冷凍餃子ですが、国産原料にこだわります。
「いいじゃん、ちょっとぐらい輸入物でも」と思ってしまう私は、パルシステムの採用試験を受けたなら速攻落とされるでしょう。
それが、私がパルシステムを「食材宅配界の頑固者」と呼んでいる理由です。
シンプルな調味料で味付け
2005年度パルシステム千葉商品開発チームの「餃子好きです隊」のみなさんの協力を得て、「家庭で手作りしたような素朴な味」のために、研究を重ねました。
化学調味料は使わずに、しょうゆ、ごま油、砂糖、酒、塩、こしょうと、家庭に必ずあるであろう調味料で味付けしました。
開発チームのネーミングはちょっとアレですが、実力は名前以上で、飽きのこないおいしさにすることがきています。
いかに市販の冷凍餃子が「不自然な味」かが分かります。
厚めでもちっとした皮
国産小麦粉で作った皮は、少し厚めでもちもちっとした食感になるよう、食感を工夫しています。
皮が厚めだからこそ、焼き餃子はもちろん、水餃子にもできるんです。
我が家では、焼き餃子よりも水餃子のもちっ！ツルッ！とした皮のほうが人気でした。
餃子にしよう！ おいしい調理方法
パルシステムの「餃子にしよう！」は、皮が厚めなのでどんな調理法でも大丈夫です。
おすすめなのは、焼き餃子か水餃子。
パッケージ裏面に、詳しく作り方が書いてあります。
まずは王道の焼き餃子から。
フライパンに油（小さじ1）をひいて熱し、凍ったままの餃子を平らな麺を下にして並べます。
水を入れ、ふたをして蒸し焼きにします。
10個の場合、水約80mlで約3分を目安に加熱します。
フタを取り、水分がなくなったら油（小さじ1）を加えて夜勤が付くまで約2分ほど焼きます。
最初はタレを付けずに召し上がってみてください。
野菜のうまみがよく分かります。
パルシステムさんがおすすめな食べ方は、醤油・酢・ラー油などと書いてありました！
シンプルで控えめな味付けだからこそわかる、野菜の繊細な甘さを感じることができます。
次に水餃子の作り方です。
お湯、またはお好みのスープを沸騰させ、凍ったままの「餃子にしよう！」を入れて約8分茹でれば完成です。
皮が厚いので中身が出ることはまずありません。ただ、注意事項には「茹ですぎると煮崩れることがあります。」と書いてありました。
水餃子は、さっぱりとポン酢で頂くのが私は好きです。又は、中華スープの具としても最高でした。
最後に、パッケージ裏面には書いてありませんでしたが、揚げ餃子もなかなか良かったです。
作り方は簡単で、凍ったままの「餃子にしよう！」をたっぷりの油で揚げるだけ。
食感が「サクッ！もちっ！じゅわー」になって、おもしろくなります。
餃子にしよう！ 中身をチェック
凍ったままの「餃子にしよう！」を、お皿に全部出してみました。
1個をアップで撮影します。
裏面がこちら！
中の具がたっぷり詰まってタプッとしていて、かわいいです。
餃子にしよう！ お味は？
焼き餃子の完成画像がこちら！
上手に焼けて良かったです！
焼き色もキレイにつきました。
まずはそのまま実食。
中の具材に味がついているので、そのままでもおいしく食べることができます。
強い味付けではなく、食材の味をしっかり感じられるくらいの絶妙な塩加減。そしてほんのり生姜の香りが鼻を抜けます。
チューブしょうがのような安っぽさはなく、生の生姜をすりおろした香りです。
うちの子どもは、生姜が強いと感じたようです。
さすが、食材にこだわっているパルシステムだけあり、良い仕事をしています。
中の野菜、特にキャベツの甘味をしっかり感じられるほどやさしい味つけです。
にらは入っているとはいえ強くは感じず、餃子と言えば欠かせないニンニクの香りはほのかです。だからこの餃子に優しさを感じるのかもしれません。
だからこそ、翌日の仕事のことを考えて、食べるのを控えなくても良いところも気に入っています。
そして、他の餃子と違うのは、皮もモチモチ感。
普通の餃子の皮の厚さとさほど変わらないのに、食感に弾力がありました。
半分に切ってみても分かるように、厚みは普通なのに、まるで手ごねのような食感です。
このくらい皮に強さがあるのなら、水餃子にしても大丈夫そうなので作ってみました。
具だくさんの中華スープに、餃子にしよう！を凍ったまま入れて煮込みました。
予想通りしっかりした皮は健在で、煮込み途中に破れることはありませんでした。
茹でると、焼きとはまた食感が違っておいしいっ！
もっちり食感がさらにさらにパワーアップ！
ツルっとしたなめらかさも加わり、皮が想像以上においしく感じるようになりました。
個人的には、茹でた皮の食感のほうが好みでした！
最初は調味料を何もつけずに、餃子にしよう！の味を味わってほしいですが、そのうち飽きてきます。
そんな時はぽん酢や醤油をほんの少しだけ召し上がってください。
味がガラッと変わります。
シンプルな味付けだからこそ、調味料で変化がすさまじいです！
知り合いに70代の女性がいらっしゃいます。
パルシステムをやっているというので、おすすめ商品を聞いてみたところ、「餃子にしよう！は特売の時に必ず買うわ」とおっしゃっていました。
この商品は年齢を問わず愛されているんだと思いました。
餃子にしよう！詳細
では、パルシステム商品紹介恒例の原材料チェックといきましょう。
原材料
※酢酸デンプンとは…食品の食感を良くします。
黄色いマーカー部分をご覧ください。国産の文字が並びます。
パルシステムの国産への強いこだわりっぷりがうかがえますよね。
アレルギー物質
小麦・大豆・ごま・豚肉
栄養成分表示 １個あたり
エネルギー 31cal、たんぱく質 1.2ｇ、脂質 1.1ｇ、炭水化物 4ｇ、ナトリウム 84ｍｇ、食塩相当量 0.2ｇ
パッケージデザインの歴史
2016年撮影
つるっとした水ぎょうざ
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つるっとした水ぎょうざ 特徴
・皮に産直小麦粉を使用
・肉の食感を大切に
・エキス不使用
・短時間で調理可能
皮に産直小麦粉を使用
パルシステムのつるっとした水ぎょうざの皮は、「JAおとふけ」産の産直小麦を限定して使用しています。
しっかりと厚みのある生地なのでもっちもち。
なのに茹でるとツルツルで、チュルッと口の中に吸い込まれていきます。
肉の食感を大切に
豚の味わいと食感を大切にするため、豚肉の約66％には産直モモ肉を使い、さらに国産豚カタ肉を加えることで食感をプラス。
産直豚100%ではなく、66%なのがポイントのようです。
噛めば噛むほど、豚肉の味を楽しめるようになっています。
エキス不使用
パルシステムのつるっとした水ぎょうざの味付には、化学調味料を使っていません。
さらに、豚肉の味を感じられるように○○エキス、などの旨味も加えていないのが特徴です。
どのご家庭にもありそうな調味料で味つけしているので、まるで手作りしたような味わいです。
短時間で調理可能
パルシステムのつるっとした水ぎょうざのゆで時間は、なんとたったの5分。
沸騰したスープやお鍋に入れるだけなので、調理時間の少ない忙しい日にも大活躍です。
つるっとした水ぎょうざ 中身をチェック
凍ったままのつるっとした水ぎょうざを見てみましょう。
お皿に全部出してみました。
小ぶりの水餃子がたっぷり！
1袋に22～25個入っています。
かわいい！
つるっとした水ぎょうざ おいしい食べ方
つるっとした水ぎょうざのおいしい食べ方は、パッケージ裏面に書いてありました。
【温かくして召し上がる場合】
お湯、またはお好みのスープを沸騰させたあと中火にし、凍ったままのぎょうざを適量入れて、約5分間加熱してください。
お鍋・ラーメン・スープなどの具材として！
【冷たくして召し上がる場合】
茹で上がった餃子を氷水などにとり、冷やしてください。
サラダのトッピングや、ぽん酢・お好みのドレッシングで！
つるっとした水ぎょうざ お味は？
茹で上がったつるっとした水ぎょうざがこちら！
味噌汁に入れて火を通してみました！
ちょっと小ぶりの水餃子です。
半分に割ってみます。
皮がツルツルで、箸ではなかなかつかめません。
早速実食。
具の生姜は感じますが、そこまできつくありません。
具はかなり小さめで、お飾り程度。ちょっと大きいワンタンと言った感じです。
肉にもこだわっているとのことでしたが、ほんのり肉味と言った印象でした。
パルシステムの組合員さんの口コミを見てみると、肉臭いと言っていらっしゃる方もいました。
確かに、味付けがシンプルな分、肉の味は前面に出てきているように思います。
何が売りかというと、この商品の最大の押しポイントは肉ではなく、ツルツルとした皮だと確信しました。
この皮はなぜだろう、特に味がついているというわけではないし、小麦の味がおいしいってわけでもないのに「うまい」と感じてしまうんです。
味ではないということは、食感がおいしいのでしょう。
このもちもちツルツルの食感は、水餃子でしか味わえません。
さらにサービス精神が良く、結構厚めにしてくれているので、楽しめる時間が増えます。
薄すぎても熱すぎてもダメな水餃子の皮ですが、パルシステムのつるっとした水ぎょうざは、まさに絶妙な厚み加減です。
つるっとした水ぎょうざ自体は、全体的にかなり味が薄いので、茹でたままで調味料なしではあまりありません。
調味料次第で、どんな味にも変化するので、つるっとした水ぎょうざを調理する場合は調味料づくりに力を入れたほうが良さそうです。
ある時は中華スープにして食べてみました。
この透明なスープに、つるっとした水ぎょうざがよく映えて上品です。
味はというと、実はしっかり塩・ニンニクをきかせてあるので、見た目とは裏腹にパンチがある出来になりました。
そんな上品とはいえない味付でも、つるっとした水ぎょうざは相変わらずのモチモチツルッツルぶり。
どんなに味が濃くても、どんなに上品な味付けにしても、つるっとした水ぎょうざのおいしさは変わりませんでした。
つるっとした水ぎょうざ 詳細
原材料
どのご家庭にもありそうな食材だけで作られているのが、好感もてますね！
アレルギー物質
小麦・大豆・ごま・豚肉
栄養成分表示 1個あたり
エネルギー27kcal, たんぱく質1.0g, 脂質1.2g, 炭水化物3.1g , 食塩相当量0.1g
注意事項
・火で調理しすぎると、皮が破れやすくなるのでご注意ください。
まとめ
「餃子にしよう」は焼いてもゆでてもおいしく食べられる商品です。
無言で食卓に並べたところ、主人が「手作り…じゃないよね？手作りだったらこんなに綺麗なはずはない」と言っていました。
おっしゃる通り、私の手作りではありません。
しかし、自分の家で再現可能なほど、簡単いそろえられる食材だけで作られているからこそのコメントですよね。
いつも我が家では、ヨコミゾの香港餃子を食べています。
パルシステムの「餃子にしよう！」との明らかな違いは、具の味もさることながら「皮の食感」です。
パルシステムのほうが弾力があってモチモチしています。
我が家には、肉まんは外側の生地だけ、八つ橋あんこ抜きがすきなひとが2人います。
その2人が「餃子にしよう！」は皮がうまい！と言っていたので間違いないでしょう。
さらに皮が好きな方には超おすすめの「つるっとした水ぎょうざ」は、うなるほどのとんでもない皮です。
正直、私的には中の豚肉はお飾り。
皮だけ売ってほしいと、本気で思いました。
みなさんもぜひ色々お試ししてみてくださいね！
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