【コープ国産素材】切干大根は少量パックの使い切りタイプ!

食材宅配コープデリ 切り干し大根をお試ししてみたよ!パッケージ画像コープデリ商品レビュー
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【コープ国産素材】切り干し大根は少量パックの使い切りタイプ

食材宅配コープデリ 切干大根は意外と使える!

こんにちは!兼業主婦子です。

最近、野菜の高騰が続いていますよね。

毎年のように「異常気象」とニュースで騒がれているので、私たちが幼かった頃のように「冬は寒いもの」「夏は暑いもの」という常識は、もう通用しなくなっているのかもしれません。
異常が普通のこととなりつつある印象です。

私たちは着る洋服やエアコンを使って、快適な温度調節がすぐできるので特に問題ありませんが、何が困るかというのは野菜の確保です。

天候がいつも通りでないと、野菜たちは順調に育ってくれません。
だから毎年「やれ今年は葉物が高い」「キャベツが1個500円超えた」だの騒ぎになります。

もう生野菜ばかりに頼らず、冷凍野菜や、加工して日持ちのする野菜に頼らざるを得なくなってくるかもしれません。

そこで、今日は食材宅配コープデリで購入した切干大根をお試ししてみます。

食材宅配コープデリ 切り干し大根をお試ししてみたよ!パッケージ画像

 

大根を乾燥させたものです。
賞味期限は半年以上ありますし、干すことで栄養価も上がっています。

■point■

宮崎県産青首大根のみを使用。国内最大の切干大根の産地・宮崎県でつくった切干大根です。煮物、酢の物や和え物、みそ汁などいろいろなメニューに活用できます。昔ながらの天日干しで作られていて、大根の旨みがギュッと濃縮されています。本体価格158円の時に購入しました。

 

 

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切干大根 使い方

冬にとれた青首大根を細く切り、天日でじっくり乾燥させてうま味を閉じ込めているコープの切干大根。

中身を全部取り出してみました。

食材宅配コープデリで購入した「切干大根」水で戻した後の画像

早速調理してみます。

水で20分戻してから使用します。

食材宅配コープデリの切干大根をお試し 水で戻している画像

切干大根をさっと水洗いし、かぶるほどの水につけてから使用すると、歯ごたえが良く調理することができます。

水を絞った後の大根は、かなり香りが強烈!
調理前の切干大根をタッパーで冷蔵保存したら、香りが漏れたようで冷蔵庫のにおいがすごいことに。

すぐに加熱調理した方がよさそうです。

切干大根 アレンジレシピ

実はコープの切干大根、何回もリピート購入しています。

パッケージ裏面におすすめのアレンジレシピが載っているのですが、パッケージが変わったのか、メニューが変わっていました。

 

そこで、昔買った切干大根で紹介されていた豚汁と、今回買った切干大根で紹介されていた煮物を作ってみました。

 

切干豚汁

ズボラ料理で有名な先生がつくったレシピのようです。
食材宅配コープデリ 切り干し大根をお試ししてみたよ!お味噌汁の作り方

切干大根を一口大に切り、豚汁に具として入れる作り方です。

 

もし大根の風味を存分に味わいたい場合は、水で戻さずにさっと洗っただけで調理すると、汁のうま味がアップすると書いてあります。

さすがズボラ先生、切干大根の唯一面倒なことを簡単にしてしまいました。

このように、活用レシピが載っていると、困ったときでもすぐに活用しやすくて良いですよね。

食材宅配コープデリの切干大根をお試し 豚汁を作ってみました!完成画像

早速実食。

大根の風味が汁ににじみ出ています。

大根自体は干してあるので、食感が「ボリボリ」といった感じ。
切干大根が入ることのよって、咀嚼回数が必然的に上がります。

 

小松菜と産直豚の煮物

Newパッケージ裏面には「切干大根と油揚げの煮物」のレシピが書いてありました。

食材宅配コープデリ 切り干し大根をお試ししてみたよ!使い方

が。

油揚げがないっ!
ってことで、冷蔵庫にあるあまりもので適当に作ったのがこちら。

食材宅配コープデリで購入した「切干大根」煮物

具材は切干大根、小松菜、お米育ち豚小間切(ちょっと厚め)
味付けはシマヤだしの素かつお風味(粉末)かつおつゆだけです。

大根の細さに合わせて豚肉を切ったので、切干大根のゴリゴリ食感を邪魔しません。

 

産直豚と切干大根炒め

食材宅配コープデリで購入した「切干大根」炒め物

具材はシンプルに、切干大根と産直豚だけ。
ポイントは味付けで、ニンニクをしっかりきかせてからかつおつゆで味付けしました。

かなりしっかり味付けをしたので、ご飯がすすむ!
肉はカットせずにそのまま入れているので、切干大根をくるんで食べるのがまた良い!

それぞれ食材の食感が存分に生きています。

 

私の頭の中は「切干大根=煮物」しかないもので、色々な用途があると使いやすいですね。

 

切干大根 口コミ・評判

切干大根 口コミ・評判市販のものは酸味があって、私は切干大根自体をおいしいと思ったことがありませんでした。しかし、子どもが給食で出た切干大根の煮物を再現してほしいと言ってきたので渋々買ったのがこれ。苦手な酸味を感じず、すごくおいしかったです。すっかり好きになりました。

切干大根 口コミ・評判国産素材を使っているので安心して購入できます。産地も限定しているようだし、クセもなくて食べやすい切干大根です。

切干大根 口コミ・評判味が良く、量もちょうど良いので何回も買っています。しいて言えば、もう少し値段が安いといいな。だからと言って他メーカーの安いものを買ってもおいしくありません。やっぱりコープのが一番食べやすいです。

切干大根 口コミ・評判味だけでなく、香りもよくておいしいです。使いやすい量なのもうれしい!値段が安くなった時にまとめ買いしています。

切干大根 口コミ・評判あまり買ったことがなかったのですが、試しに買ってみてから良く買うようになりました。切干大根って煮物だけじゃなくてサラダなどのレシピもあるんですね!袋の裏に書いてあったみそ汁、おいしかったです。

 

切干大根 詳細

どんな食材を使って作られているのでしょうか。
原材料をチェックしてみましょう。

原材料

食材宅配コープデリ 切り干し大根をお試ししてみたよ!原材料

だいこん(宮崎県産)

これのみです。
他の食材は一切使われていません。

 

栄養成分表示 1袋あたり

食材宅配コープデリ 切り干し大根をお試ししてみたよ!栄養成分表示

 

エネルギー83kcal, たんぱく質2.4g, 脂質0g, 炭水化物21.9g (糖質 14.7g, 食物繊維 7.2g) , 食塩相当量0.06g

 

栄養価が高い切干大根

生の大根よりも栄養価の高い切干大根。

カルシウム(約20倍)
カリウム(約15倍)
食物繊維(約15倍)
鉄分(約50倍)

これだけの差があります。

干してある方がいつでも使いやすいし、日持ちもするし、何より栄養価が高いとあれば無視しては通れません。

きっとこれからも、「例年通りの天候」ということはなく、毎年のように異常気象が続いて行くことでしょう。

大根も生では手に入りにくくなるでしょうし、他の野菜だってそうです。
特に葉物は値段が高騰するのではないでしょうか。
もう100円では購入できなくなるかもしれません。

そんな時は、切干大根のように保存食にしたものや、カットしてある冷凍野菜を使うことを視野に入れると良いですよね。

 

生野菜が高い時は冷凍野菜という手もある!

大根の味がしっかり残った、使い勝手の良い切干大根でした。

野菜価格の高騰は本当に困ります。
毎年のように何かしら高いので、最近は冷凍野菜を積極的に使うようになりました。

例えばかぼちゃ。

食材宅配コープデリ 北海道の栗かぼちゃをお試ししてみました!

生のかぼちゃを買ってきて調理するとなると、とっても手間がかかります。

ところがどっこい、冷凍かぼちゃならすでにカット済。
これですごく調理しやすくなります。

普通のかぼちゃもあります。

 

カットするのが面倒といえば、自分で皮をむくのはすこぶるめんどくさすぎる「ささがきごぼう」。

食材宅配コープデリの国産ささがきごぼう パッケージ画像

国産のごぼうを100%使用し、皮むき、あく抜きを済ませてパラパラの状態で冷凍してあるごぼうです。

チャックつきの袋に入っているので、いつでも好きな時に、好きなだけ料理に使う事が出来るんです。

皮をむくのが面倒で、今まではごぼうなしの豚汁ばかり食べていましたが、やっぱりごぼうが入るとおいしさがUPします。

量もたっぷり入っていて満足感があります。

 

また、野菜と言っていいのか分かりませんが、子どもが大好きなコーンもあります。
しかも甘さが強いスーパースイート種です。

コープ甘味つぶコーン(スーパースイート種使用)をお試し!

甘味つぶコーンは、とれたてを急速冷凍した、遺伝子組み換えではないとうもろこしのつぶです。

パラパラで冷凍してあるので、少量づつ使う事もでき、あまり賞味期限を気にしなくても良く(賞味期限540日)、とっても使い勝手がいいです。

離乳食にはつぶして、完了食にはそのまま、しょうゆ&バターで炒めてお父さんのお酒のおつまみにと、その用途は幅広い!常に冷蔵庫に入れておきたい1品です。

 

最後に、我が家の冷凍庫に専用置場がある枝豆。

食材宅配コープデリで購入した「味付えだまめ」パッケージ画像

収穫後6時間以内に冷凍しているコープの塩味枝豆です。

弁当の隙間埋め、ビールのお供などに最適。流水で解凍するだけで程よい食感の枝豆が好きなだけ食べられます。料理のワンポイントにも!

どうやったらお豆自体に、こんな絶妙な塩加減で味付けすることができるのだろうか…。
謎です。

 

生野菜、値段が高くなると財布に大打撃ですが、このような冷凍野菜や乾物などを使って、何とかこの不作時期を乗り切りましょう!

皆さんも是非おためしください!

 

 

 

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