【コープデリミールキット】牛肉と3種きのこの柳川風 自分で再現してみた!

コープデリミールキット「牛肉と3種きのこの柳川風」自分で再現してみたコープデリ記事一覧
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コープデリミールキット「牛肉と3種きのこの柳川風」自分で再現してみた

食材宅配コープデリミールキット「牛肉と3種きのこの柳川風」を作ってみました!ところで柳川風って何?

こんにちは!兼業主婦子です。

私が毎週のように注文している食材宅配コープデリの簡単料理キット。

兼業主婦子 笑顔

コープデリの簡単料理セットは「ミールキット」という名前です!

食材はカット&下ごしらえ済みで、私たちはレシピ通りに火を通すだけで、おいしいメインディッシュが完成あっという間に完成!

毎日の献立を考えたくない、マンネリ化している、夕食の時短をしたい方に人気のある商品です。

最近新商品がたくさん出てきてどれがいいか迷ってしまいますが、今日はスーパープライス(特売)だった「牛肉と3種きのこの柳川風」をお試ししてみます。

 

肉などをささがきゴボウと一緒に甘辛く煮て、卵で閉じたものを「○○の柳川」あるいは「柳川風」と呼びます。

ちなみに柳川とは「柳川なべ」の略で、開いて骨をとったドジョウと笹がきゴボウを土鍋で煮て、かきまぜた卵をかけた料理です。

江戸時代にはドジョウもゴボウも精の付く食材とされていたため、柳川鍋は暑中に食べるものとされていましたが、今では季節関係なく食べられています。

↓配達直後の「牛肉と3種きのこの柳川風」

食材宅配コープデリのミールキット「牛肉と3種きのこの柳川風」を作ってみました。柳川風って何?パッケージ画像

兼業主婦子 笑顔

私は初めて「柳川風」を食べてみましたが、ごぼうの入ったすき焼きという印象を持ちました。

■point■
牛肉と3種きのこの柳川風は、卵を3個、自分で用意しなければならないので、購入の時は注意が必要です。3~4人前とのことでしたが、私の印象では2人前です。味付けが濃いので、もっと卵を入れても良かったのかなと思います。

 

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【体験談&口コミ】コープデリ簡単料理セット「ミールキット」は時短料理に最高!

「コープデリ 簡単料理セット ミールキット」は、カット&下ごしらえ済みの食材をレシピ通りに火を通すだけというセット。ほとんどのメインディッシュが、まな板と包丁を使うことなく、約10分で完成してしまうんです。

 

牛肉と3種きのこの柳川風 お味は?

食材宅配コープデリのミールキット「牛肉と3種きのこの柳川風」完成画像

生姜の風味がこんなにいいものとは思いませんでした。

味はかなりしっかりついていて、これだけだと食べきれません。
熱々のご飯の上にかければとってもいいかも。

今回は肉の袋の中に調味ダレも混ざっていたので、味の調整ができなかったのが痛かったです。

卵をもっと増やすと、味も丁度よくなり、食べごたえが出るかもしれません。

私の中でごぼうというのは、土臭くて「ゴリゴリ」という食感のものです。

しかし、コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風に入っているごぼうは、薄切りでアクの強くない上品なごぼうでした。

3種のきのことありますが、私はしめじしか確認できませんでした…。残念。

原材料を見ると、他にエリンギとまいたけが入っているそうです。

全体的にみると、味は濃いけど臭みやえぐみがない、クセのないお味でした。

牛肉と3種きのこの柳川風 作り方

まずは外装から中身を取り出してみます。

食材宅配コープデリのミールキット「牛肉と3種きのこの柳川風」付属の材料

量が少な目かなあ…という印象でした。

これでも3~4人前です。

(ごぼう・長ねぎ)80g、牛肉・きのこ入り調味料1袋、針生姜3g、青ねぎ6gがそれぞれ小分けになって入っています。

 

自分で用意するもの

・卵 3個
・油 大さじ1

 

下ごしらえ

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?下ごしらえ画像

今回は下ごしらえが3工程あります。

✅水を200ml準備する

✅卵を3個、溶きほぐしておく

✅青ネギを小口切りに切っておく

 

作り方

フライパンを熱し、油(大さじ1)をなじませ、ごぼうを中火で1分間炒めます。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?ごぼうを炒める画像

ごぼうはネギと一緒に梱包されていますが、さすがコープデリ。

混ざらないように間にフィルムがはさんでであります。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?フィルムが挟んである画像

次に水200mlと、牛肉・キノコ入り調味液を入れます。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。作っている最中の画像 柳川風って何?

長ネギと生姜を入れ、沸騰したら弱火で、火が通るまで5分ほど加熱します。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?ネギを入れた

溶いた卵を回し入れます。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?卵でとじる

ひと煮立ちしたら火を止め、ふたをして30秒から1分ほど蒸らします。

※卵の固さは、蒸らす時間を調節して好みの固さにします。

兼業主婦子 笑顔

私は卵を半熟にしました。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?蓋をした画像

お皿に盛り付け、切った青ネギを散らしたら完成です。

食材宅配コープデリのミールキット「牛肉と3種きのこの柳川風」完成画像

調理時間は15分でした。

牛肉と3種きのこの柳川風 詳細

原材料

ごぼう、牛肉、ねぎ、しょうゆ、砂糖、だし味調味液、みりん、エリンギ、まいたけ、ぶなしめじ、しょうが、合せだし、食塩、酢酸Na、グリシン※、酸化防止剤(V.C)pH調整剤、カラシ抽出物、ホップ

※グリシンとはアミノ酸の一種で、食品添加物として、調味料として使用されたり、食品の日持ちをよくするために使用されます。

食品の調味料として使用されている場合は「調味料(アミノ酸)」の表示でよいことになっており、グリシンの名称は表示しなくてもよいことになっています。

アレルギー物質

小麦・牛肉・さば・大豆

栄養成分表示

カロリー 189kcal、塩分 5.44g

牛肉と3種きのこの柳川風を自分で再現してみた!

兼業主婦子 笑顔

私も自分で柳川風料理を作ってみたいっ!

そう思った私は、すぐにスーパーへ買い出しに行きました。

そろえた材料はこちら!

牛肉と3種きのこの柳川風 自分で準備した材料

兼業主婦子 笑顔

牛肉がめちゃめちゃ値段が高くて、買うのをためらいました…

牛肉以外の材料は、お値段リーズナブルで助かりました。

問題のタレは、コープの「つゆの素」にみりんをプラスして甘めに。

レシピはそのままに、完成した私の「牛肉と3種きのこの柳川風」はこちら!

牛肉と3種きのこの柳川風 自分で作った完成画像

ボリュームたっぷり!

兼業主婦子 笑顔

ちゃんと牛肉にしてよかった…コストがかかるから豚にしちゃおうか迷いましたが…

牛の味が食欲をそそります。

これは再現大成功と言っていいでしょう。

ただ、買い物に行く時間、下ごしらえをする時間を合わせて1時間かかったのと、牛肉の値段が高くて予想以上にコストがかかりました。

兼業主婦子 笑顔

コープミールキット!安いし早いっ!神!

まとめ

今回は、夫婦ともども引くくらい味が濃かったので、次はタレを調整すればおいしく食べられそうな気がしました。

食材の味が、すべてタレの味に負けてしまっているように感じます。

今まで、コープデリの簡単料理キットは「味付けは調味液3分の2だけ使う」というのを徹底してきましたが、今回はタレが別ではなかったところに敗因があります。

兼業主婦子 笑顔

完全に、私の負けです、はい。

「牛肉と3種きのこの柳川風」は多分牛とゴボウがメインだと思うんですが、「肉うま~い!」とか「ジューシー♡」「ごぼうの食感最高!」とか感じることもなく、存在感が薄かったです。

昨日のすき焼きの残り物を卵でとじたって感じです。

もっと改良の余地はあるんじゃないかなと思います。

頑張れ!コープデリ!

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