【コープデリ簡単料理キット】牛肉と3種きのこの柳川風をお試し

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

こんにちは!兼業主婦子です。

毎週のように注文しているコープデリの簡単料理キット。

食材はカット&下ごしらえ済みで、私たちはレシピ通りに火を通すだけで、おいしいメインディッシュが完成する、毎日の献立を考えたくない、マンネリ化している、夕食の時短をしたい方に人気のある商品です。

最近新商品がたくさん出てきてどれがいいか迷ってしまいますが、今日はスーパープライス(特売)だった「牛肉と3種きのこの柳川風」をお試ししてみます。

柳川風とは、肉などを柳川と同じように、笹がきゴボウと共に甘辛く煮て卵で閉じたものを「○○の柳川」あるいは「柳川風」と呼びます。

ちなみに柳川とは「柳川なべ」の略で、開いて骨をとったドジョウと笹がきゴボウを土鍋で煮て、かきまぜた卵をかけた料理です。

江戸時代にはドジョウもゴボウも精の付く食材とされていたため、柳川鍋は暑中に食べるものとされていましたが、今では季節関係なく食べられています。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

私は初めて「柳川風」を食べてみましたが、ごぼうの入ったすき焼きという印象を持ちました。

■point■
牛肉と3種きのこの柳川風は、卵を3個、自分で用意しなければならないので、購入の時は注意が必要です。3~4人前とのことでしたが、私の印象では2人前です。650円の時に購入しました。味付けが濃いので、もっと卵を入れても良かったのかなと思います。

牛肉と3種きのこの柳川風 お味は?

生姜の風味がこんなにいいものとは思いませんでした。

味はかなりしっかりついていて、これだけだと食べきれません。
熱々のご飯の上にかければとってもいいかも。

今回は肉の袋の中に調味ダレも混ざっていたので、味の調整ができなかったのが痛かったです。

主人曰く、もっと卵の量を増やした方がいいとのこと。

確かにその方が食べごたえが出るかもしれません。

私の中でごぼうというのは、土臭くて「ゴリゴリ」という食感のものです。
しかしコープデリの牛肉と3種きのこの柳川風に入っているごぼうは薄切りで悪の強くない上品なごぼうでした。

3種気のことありますが、私はしめじしか確認できませんでした…。残念。
原材料を見ると、他にエリンギとまいたけが入っているそうです。

全体的にみると、味は濃いけど臭みやえぐみがない、癖のないお味でした。

牛肉と3種きのこの柳川風 作り方

まずは外装から中身を取り出してみます。

量が少な目かなあ…という印象でした。

これでも3~4人前です。

(ごぼう・長ねぎ)80g、牛肉・きのこ入り調味料1袋、針生姜3g、青ねぎ6gがそれぞれ小分けになって入っています。

自分で用意するもの

✅卵3個

✅油 大さじ1

下ごしらえ

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

今回は下ごしらえが3工程あります。

✅水を200ml準備する

✅卵を3個、溶きほぐしておく

✅青ネギを小口切りに切っておく

作り方

では早速作っていきます。

フライパンを熱し、油(大さじ1)をなじませ、ごぼうを中火で1分間炒めます。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

ごぼうはネギと一緒に梱包されていますが、さすがコープデリ。
混ざらないように間にフィルムが破産であります。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

次に水200mlと、牛肉・キノコ入り調味液を入れます。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

長ネギとハリ生姜を入れ、沸騰したら弱火で、火が通るまで5分ほど加熱します。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

溶いた卵を回し入れます。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

人に立ちしたら火を止め、ふたをして30秒から1分ほど蒸らします。

※卵の固さは、蒸らす時間を調節して好みの固さにします。
私は半レアくらいにしました。

食材宅配コープデリの牛肉と3種きのこの柳川風を作ってみました。柳川風って何?

お皿に盛り付け、切った青ネギを散らしたら完成です。

調理時間は15分でした。

牛肉と3種きのこの柳川風 原材料

ごぼう、牛肉、ねぎ、しょうゆ、砂糖、だし味調味液、みりん、エリンギ、まいたけ、ぶなしめじ、しょうが、合せだし、食塩、酢酸Na、グリシン※、酸化防止剤(V.C)pH調整剤、カラシ抽出物、ホップ

※グリシンとはアミノ酸の一種で、食品添加物として、調味料として使用されたり、食品の日持ちをよくするために使用されます。

食品の調味料として使用されている場合は「調味料(アミノ酸)」の表示でよいことになっており、グリシンの名称は表示しなくてもよいことになっています。

○塩分1パック 5.44g
○カロリー 189kcal

○アレルギー物質:小麦・牛肉・さば・大豆

まとめ

今回は、夫婦ともども引くくらい味が濃かったので、次はタレを調整すればおいしく食べられそうな気がしました。

食材の味が、すべてタレの味に負けてしまっているように感じます。

今まで、コープデリの簡単料理キットは「味付けは調味液3分の2だけ使う」というのを徹底してきましたが、今回はタレが別ではなかったところに敗因があります。

完全に、私の負けです、はい。

「牛肉と3種きのこの柳川風」は多分牛とゴボウがメインだと思うんですが、「肉うま~い!」とか「ジューシー♡」「ごぼうの食感最高!」とか感じることもなく、存在感が薄かったです。

昨日のすき焼きの残り物を卵でとじたって感じです。

もっと改良の余地はあるんじゃないかなと思います。

頑張れ!コープデリ!

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