コープ「デミグラスソース」初めて使ってみたら本格的だった!

コープのデミグラスソースコープデリ商品レビュー
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食材宅配コープデリのデミグラスソースをお試ししてみました!

食材宅配コープデリのデミグラスソースをお試ししてみました!

こんにちは!兼業主婦子です。

なんか洒落た料理を作りたいな~と思って、食材宅配コープデリのカタログを眺めていて、目に入ったのがこれ。

「デミグラスソース」

イチから作るとかなりの手間がかかるんです。

もし本気で最初から作るのであれば、牛の肉や骨、野菜、トマト、小麦粉、バターを長時間煮込んで、赤ワインを入れて風味を出します。

何と煮込み時間6時間以上!
本気を出している方は、1日以上煮込むんだそうです。

間違いなく買った方が早いです。

ということで、食材宅配コープデリで購入した缶に入ったデミグラスソースをお試ししてみます。

食材宅配コープデリで購入した「野菜とビーフの旨みで仕上げたデミグラスソース」パッケージ画像

缶の裏面にビーフシチューのレシピが載っていたので、その通り作ってみますよ~!
どんなすごい料理ができるんだか!楽しみです。

 

■point■
国産小麦と国産牛のビーフエキスを使って、野菜とビーフのおいしさがつまったデミグラスソース。この缶1つと具を煮込めば料理が完成するんだと思っていたら、自分で味付けをするものでした。料理の基本に使うものらしいです。賞味期限730日。290g×2P 本体価格398円の時に購入しました。

 

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デミグラスソース 中身をチェック

早速、デミグラスソースの缶を開けてみました。

ジャジャ~ん

食材宅配コープデリで購入した「野菜とビーフの旨みで仕上げたデミグラスソース」蓋を取ってみた画像

プリンが固くなったような弾力のあるソースがそこにいました。

これを水で薄めて使います。

試しにちょっと味見をしましたが、すぐに後悔しました。

「不味い…」

塩気は全くなく、何かが焦げたような味がします。

これが調理によってどのような味に変化するのか楽しみです。

 

ビーフシチューの作り方

食材宅配コープデリで購入した「野菜とビーフの旨みで仕上げたデミグラスソース」ビーフシチューの作り方

缶にビーフシチューの作り方が詳しく書いてあります。
この通り作ります。

材料

✅co-opデミグラスソース 1缶

✅牛肉 300g(豚肉でもおいしい)

✅野菜(にんじん 中1本、じゃがいも 中2個、玉ねぎ 小1個)

✅水 400ml

✅赤ワイン 90ml

✅塩・こしょう 適量

✅ケチャップ 大1

 

下ごしらえ

牛肉300gを食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをしておきます。

玉ねぎや人参、じゃがいもを一口大に切っておきます。

 

作り方

フライパンにサラダ油を熱し、強火で焼き色がつくまで炒めます(★)。

今回は安売りしてた牛切り落としを使いました。

食材宅配コープデリで購入した「野菜とビーフの旨みで仕上げたデミグラスソース」牛肉を炒めている画像

鍋に★をうつし、赤ワイン90mlを振り入れて2~3分煮立たせます。

煮立ったらco-opデミグラスソースとトマトケチャップ、水400mlを加え、約1時間ふたをして、弱火で煮込みます。(時々混ぜながら)

食材宅配コープデリで購入した「野菜とビーフの旨みで仕上げたデミグラスソース」弱火で煮込んでいる画像

一口大に切っておいた野菜をフライパンで炒め、鍋に投入し、30分間に混みます。

最後に塩・こしょうで味を調えたら完成です。

食材宅配コープデリで購入した「野菜とビーフの旨みで仕上げたデミグラスソース」完成画像

煮込み時間が1時間半もあるので、結局2時間くらいかかりました。

でも、煮込んでいる間は手が空くので、サラダやスープを作ったり、明日以降に使う小鉢料理の作り置きをしているうちに、あっという間に時間が過ぎました。

おさるさん
煮込み料理って、何かをしながらできるところがいいよね!

 

コープのデミグラスソースで作ったビーフシチュー お味は?

自分好みに味を調整できるデミグラスソース、今回の味付けは塩・ケチャップ。

大さじ1とのことでしたが、味が薄く感じたのでもっと入れても良かったかもしれません。

今回は牛肉を使いましたが、値段が安かったせいか臭みが強く、子どもたちもそこまで食が進むというわけではありませんでした。

多分、豚肉の方がもっと食べたかも…。
その方が脂の甘みが、良いコクになるからです。

 

強い刺激はなく、最後まで平和に食べられるところが良かった!

とろーりしていて、舌触りはなめらか。
そのまま食べたときの不味さは一体どこへ消えたのか。

至福の時を味わうことができました。

 

コープのデミグラスソース 詳細

どんな食材で作られているのか、原材料ぁらみていきます。

原材料

食材宅配コープデリで購入した「野菜とビーフの旨みで仕上げたデミグラスソース」原材料画像

小麦粉、ラード、トマトペースト、ビーフエキス、酵母エキス、砂糖、トマトピューレ、野菜エキス、ローストオニオンペースト、食塩、酵母エキスパウダー、香辛料/着色料(カラメル)増粘剤(加工でん粉)

 

アレルギー物質

小麦・牛肉

 

栄養成分表示 100gあたり

食材宅配コープデリで購入した「野菜とビーフの旨みで仕上げたデミグラスソース」栄養成分表示
エネルギー140kcal たんぱく質4.5g 脂質8.0g 炭水化物11.6g 食塩相当量1.5g

 

自分で味の調節ができるのがうれしいコープのデミグラスソース

私のデミグラスソースのイメージは、トマトケチャップとウスターソースを混ぜたようなもの。

なので、コープのデミグラスソースをそのまま味見したときはかなりショックを受けました。
だって味がしないんですもの。

でも調理してみて感動しました。こんなにおいしくなるもんだと。

和食で言えば、鰹節からだしをとるために煮たてたスープのようなもの。
これが、その後の味付けによって、みるみるおいしいみそ汁になるイメージでです。

今日はビーフシチューを作りましたが、他にも煮込みハンバーグやオムレツなどにも良さそうです。

ちょっと調理時間がかかるのが億劫ですが、その分上品なお味のソースになります。

 

もし「自分で作るのが大変」というのであれば、レトルトでたくさんのソースがあります。
例えばパスタソース。

食材宅配コープデリパスタソースランキング

 

 

すっかり出来上がっている、パスタにかけて使うソースです。

私たちは湯せんか電子レンジで温めるだけの調理。かなり家事時短になります。

パスタソースというネーミングだからって、パスタにかけなきゃいけない法律はどこにもありません。

料理のソースとしても存分にお使うことができます。

 

また、ドリアソースもあります。

食材宅配コープデリで買ったドリアソース3種類をお試しランキング

 

ご飯に合うような味加減になっているソースですが、私個人的にはパスタソースよりも優しい味付けになっている気がします。

チーズと合わせることによって、よりおいしくなるソースです。

 

皆さんも是非、試してみてくださいね!

 

 

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