パルシステム「こだわり酵母食パン」をお試し！これはうまいっ！
こんにちは！兼業主婦子です。
パン好きです！
一口にパンと言っても、色々ありますよね。
私が今一番凝っているのは、食パンです。
色々とアレンジができて自分好みの食べ方が楽しめる食パンは、嫌いな人はいないのではないかと思うくらいです。
我が家では普通にトーストをして、自分の好きな調味料やジャムを塗って食べています。
ただ、その食パンと言ってもこれまた色々あって、作っているメーカーさんによって食感や味が全然違ってきます。
私は色々とお試しをしてきましたが、家族内でもどうやら好みが分かれる様子。
子どもたちは軽くてサクサク食感の食パン、大人は食べ応えのある食パンが好みのようです。
子どもたちが好きな軽い食感の食パンは、値段が安くて8枚切りを買えば問題ありません。
しかし、大人好みのしっかり食感の食パンは、そう簡単には見つけられません。
なのですが、実は最近食べたい衝動をつい抑えきれなくなってしまう食パンを発見してしまったんです。
最近はまっているのは、今日ご紹介する食材宅配パルシステムの「こだわり酵母食パン」なんです。
わざわざパン屋さんに買いに行かなくても、自宅にいながら本物の味を楽しめちゃうなぁと思っております。
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こだわり酵母食パン 特徴は？
商品名に「こだわり」と入れてしまうくらい、こだわりの詰まった「こだわり酵母食パン」。
そんなこだわり酵母食パンの特徴をご紹介します。
こだわり酵母食パン 特徴
原材料はシンプル！「ホシノ天然酵母」で発酵砂糖＆塩にもこだわる手抜きせず作るのに時間をかける
こだわり酵母食パンの原材料はシンプル！
パルシステムの「こだわり酵母食パン」は、名前通りこだわりが強くあります。
その一つに「原材料をシンプルに」というものがあるんです。
使っている原材料は「小麦粉、ホシノ天然酵母、砂糖、食塩」のみで、油脂や卵も使っていません。
原料がシンプルな分、小麦粉の味わいをしっかり感じることができます。
「ホシノ天然酵母」で発酵
戦前の菓子パンの美味しさを再現しようと試行錯誤の上に作られたものです。乳酸菌、麹菌を、小麦粉・米など自然のもので培養しています。
大量生産されるパンはイーストフード（食品添加物）を使ってたくさんの空気でふくらませフワフワにしています。
市販品はフワフワしすぎているのがよく分かるのが、自分で手作りしたパンを食べたときです。
原価を抑えるためにやっているのかもしれませんが、市販のパンがいかに軽いかがよく分かります。
しかしこだわり酵母食パンは、とても重厚感があります。
焼かずに食べるといまいちなんですが、トーストすると、外はザックリ、中はもっちりしているのです。
小麦本来の風味が味わえる食パンです。
砂糖＆塩にもこだわる
砂糖はパルシステム自慢の「花味糖」を使っています。
食塩は、これまたパルシステム印の「海はいのち」を使っています。
どちらもパルシステム独自開発の調味料だから。パルシステムならではのあじが出せるんです。
原料は長崎県産海水100％なのでミネラルたっぷり。平釜でゆっくり炊き上げてあるので結晶はフレーク状です。
手抜きせず作るのに時間をかける
こだわり酵母食パンは、培養や発酵に時間がかかるため、元種作りから仕上がりまでは丸2日かかります。
温度や湿度に応じて微妙に変化する生地の状態を見ながら、手間を惜しまず、ていねいに焼き上げなければいけません。
発酵を促進するイーストフードや膨張剤を使わないので、作り手にとっては気が抜けないパンなのです。
また、前日などから「発酵種」と呼ばれるものを作っておく方法を発酵種法といいますが、パルシステムはこの方法でこだわり酵母食パンを作っています。
伸びのいい生地を作るため、生地は2回のミキシングで作ります。
ただ、時間や手間がかかる方法でもあります。
こだわり酵母食パン 中身をチェック
袋を開けた瞬間、食パン特有の香りがすごい勢いで飛び出してきました。
真上から見た画像です。
全部で5枚入りです。
横から見た画像です。
下から見た画像です。
正面から見た画像がこちら！
香料が入っていないのに、パンの香りがすごい！
長さを計ってみました。
1斤5枚切りスライスの中で、一番大きいパンを計測してみます。
直径14センチ
厚さ2.5㎝でした。
結構大きい！
私は5枚切りを買いましたが、このほかに「1.5斤」で買うこともできます。
ノンスライスなので、お好みの厚さに切ることができます。
こだわり酵母食パン お味は？
まずはそのまま食べてみました。
よけいな原材料を使っていないので、後味はさっぱりしています。
どんな調味料にも合いそうなシンプルな味で、でも噛めば噛むほど甘みが出てきます。
ただ、熱さがしっかりあるので、サンドイッチには向かないと思います。
今度はトーストしてみました。
半分に切ってみました。
トーストをすることで、さらに香りが立ちました。
調味料を何もつけずに、そのまま実食。
断然トーストした方がおいしいです。
外はサクサク、中は思った以上に弾力があります。
小麦たちがギュッと詰まっている感じで、とっても食べ応えが出ました。
噛んだ瞬間の「カリッ」と音がするのが、とても心地良いです。
最初甘味は感じず、噛めば噛むほどじんわり味が出てきます。
これがもしかしたら、パルシステム組合員さんたちが仰る「小麦の味」なのかなあと思いました。
どんな食材も合いそうで、ベーコン、ハムは間違いなくピッタリ合うのが想像できます
しょっぱいものだけでなく、甘いものだってそうです。
パンの耳の部分はお菓子みたいにパリッパリ。焦げめがおいしいです。
ただ、結構重い食感なので、子どもは1枚食べきるのは大変かもしれません。
こだわり酵母食パン 詳細
原材料
とってもシンプルな材料で作られています。
そういえば…パルシステムならではの「国産小麦100％」だと思っちゃいますが、実はカナダ産の小麦を使っています。
なぜ国産じゃないのか、配達員さんに聞いてみたところ「色々試した結果、国産じゃない方がおいしかった」んだそうです。
ホシノ天然酵母は、国産小麦とは相性がよくないのかもしれませんね。
アレルギー物質
小麦
栄養成分表示
エネルギー（kcal） 242、たんぱく質（g） 8.1、脂質（g） 1、炭水化物（g） 52、ナトリウム（mg） 365、食塩相当量（g） 0.9
パッケージデザインの歴史
2016年撮影
まとめ
子どもの食の安全にと始めたパルシステムですが、特に加工品は本物志向過ぎてなかなか子どもたちに良さを分かってもらえていません。
味が優しいということもあり、あまり食が進まないようです。
濃い味好きのわが子どもたちにはちょっと…生まれてからずっとパルシステム商品で育てていたら、こんなことにはならなかったと思います。
しかし、肉や野菜、魚は、私で子どもたち好みに味付けができます。
食材自体がおいしいので、味付けはシンプルにしても十分おいしいものばかりなので、子どもたちの食いつきがとても良いのに感動しています。
大人の私たちは夫婦は、特に加工品に満足しています。
特に冷凍食品は、原材料にこだわっているだけあって冷凍のくせにおいしいんですよね。
食パンもそうです。
今日ご紹介した「こだわり酵母食パン」は、まるでパン屋さんで買う食パンのよう。
これを玄関先まで配達してくれるっていうんですから最高です。
もう、これだけの為にパルシステムと契約しても良いくらいです。
子どもたちの為にと始めたパルシステムですが、今や私たち大人のためのパルシステムになっています。
皆さんもパルシステムのこだわり食品を、色々味わってみてくださいね！
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