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コープ「骨取り赤魚のみぞれ煮」「骨取り赤魚の味噌煮」はメインディッシュになるのか？
こんにちは！兼業主婦子です。
子ども関係のイベントで役員として出る機会が多い今年は、気軽に話ができるママ友がたくさんできた年でした。
子ども関係の話や、家事について話すことが多いです。
私はこのようなサイトを作っている手前、どうしても毎日の食事に関する話を聞きたくなり、ねほりはほり聞いていますと、どのママさんたちも夕食づくりに手こずっている様子。
どうしても時間のかかる夕食の献立でつまずいているっぽいんですよね。
仕事をしている人も多いので、その苦労はお察しします。
1日のメインあり、疲れを取る癒しの効果もある夕食作りほど、プレッシャーを感じる家事はありません。
そこで、いかに簡単に、しかもおいしくて豪華な夕食を作るかを私は日々研究しているわけですが、今日は日本食の王道である魚の煮つけをお試ししてみます。
コープデリで買った「骨取り赤魚のみぞれ煮」「骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）」と「骨取り赤魚の味噌煮」です。
骨取りシリーズといえば「さば」ばっかり試していましたが、赤魚ヴァージョンもあってテンションが上がっています。
今までのがおいしかっただけに、今回も期待しています。
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赤魚のみぞれ煮
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赤魚のみぞれ煮 お味は？
やっぱり小さいですね…。
メインディッシュ用のお皿では大きすぎるような気が…。
空間の美を大切にするフランス料理だと思えば何とかいけるか…。
身をほぐしてみると、芯までしっかり味がしみこんでいました。
うわあ！おいしそうっ！
早速実食。
赤魚はかなりしょっぱい味付けになっていました。
私、結構しょっぱいの大好きなんですが、そんな私でもしょっぱいと感じるほどです。
赤魚のみぞれ煮1㎝で、ご飯2口はいける味付け！
嫌な魚臭さはほとんどありませんが、赤魚独特の風味は消えていません。
味に敏感なうちの子どもは、この風味が苦手だったようで食べませんでした。
甘さは控えてあります。
骨がなくて食べやすいのはいいのですが、小さいためすぐになくなってしまうのが残念です。また、パサパサ感がしっかりあります。
食べごたえはないと言っていいでしょう。
メインというよりは、小鉢料理にいいかもしれません。
みぞれにかかせない大根が、画像からも分かるようにあまりないんですよね。
これはただの煮つけって感じがします。
もし「みぞれ煮だから買った」というのであれば、残念に思ってしまうかもしれません。
もうこれは、残ったタレを味わい尽くすしかない！
ということで、お行儀が悪いけれどご飯にかけて食べることに。
ダイエット中でなければ、ご飯3杯はいける！
汁まで味わい尽くさないと、もとが取れないなぁと思いました。
もう少し、塩分控えめでもいいかも。
赤魚のみぞれ煮 中身をチェック
凍ったままの赤魚を見てみましょう。
かなり小ぶりな印象です。
一切れ10センチくらいの大きさで、メインディッシュには小さいかなと思いました。
解凍すれば膨らむかも…。うん、きっとそうだ！
赤魚のみぞれ煮 調理方法
調理方法は2通り。
電子レンジか湯せん調理です。
電子レンジの場合、解凍した赤魚をお皿に取り出して、ラップをかけて温めます。
一度解凍するってのが手間だったので、私は湯煎で温めることにしました。
内袋のまま、凍った赤魚を沸騰したお湯に入れ、約10分加熱します。
本来なら、もっと大きな鍋で、袋同士が重ならないように加熱しましょう。
赤魚のみぞれ煮 口コミ・評判
赤魚をいちから調理するのってけっこうな手間ですよね。赤魚が大好きなので、簡単に食べられる缶詰や冷凍食品がないか探していたとろに出会ったのが、コープの「赤魚のみぞれ煮」です。湯せんで簡単に食べられるのがうれしいです。
茹で卵を作る時に、一緒に入れて解凍しています。だからゆで卵料理の時は高い頻度で登場する、我が家ではなくてはならないメインディッシュです。塩分がしっかりしているので、ご飯がすごくすすみます。
時間がなくても魚料理が手軽に食べられるのが気に入っています。さばよりも実がしっかりしていて、食べ応えがあります。
赤魚のみぞれ煮 詳細
ではどんな食材を使って作られているのか、原材料を見ていきましょう。
原材料
かなりシンプルな材料ですよね。
すべての食材が、自宅にあるようなものだけで作られています。
もしかしたら、再現可能かもしれません。
以前は増粘剤が入っていたんですが、なくなりました。素晴らしいことです！
赤魚（あかうお）とは…カサゴ目フサカサゴ科（あるいはメバル科）に属する海水魚のことです。味噌漬けや粕漬けにしたものが「あこうだい」の名で売られています。身は上品淡泊な味で、塩焼きや粕漬け、干物などに多く利用されます。
アレルギー物質
小麦・大豆
栄養成分表示
エネルギー97kcal たんぱく質10.9g 脂質3.4g 炭水化物5.8g ナトリウム400mg
糖類5.6g 食塩相当量1.0g
パッケージデザインの歴史
2018年撮影
骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）
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骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ） 中身をチェック
凍ったままの骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）を見てみましょう。
魚に対して袋が大きすぎますが、さすが商品名に「大きめ」とあるだけあって、今の一般的な冷凍煮魚よりは大きいです。
骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ） 調理方法
骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）のおいしい温め方は、パッケージ裏面に書いてありました。
電子レンジ調理する方法と、鍋でボイル方法の2拓です。
【電子レンジの場合】
※必ず解凍してから調理してください。
①内袋のまま冷蔵庫で約8時間、お急ぎの場合はボウルなどに入れた水で20～30分解凍します。
②内袋から取り出しお皿に乗せ、ラップをかけて1切500W約1分を目安に加熱してください。
【ボイルの場合】
※凍ったまま調理してください。
外袋から出した凍ったままの骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）を、沸騰したたっぷりのお湯に内袋のまま入れ、ふたをせずに1袋約5分を目安に加熱してください。
鍋に2袋入れる場合は袋が重なっていると温まりにくいので、菜箸などを使用してときどき場所を入れ替えてください。
私はボイルで加熱してみました！
温めたての骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）がこちら！
加熱時間5分で、中までしっかり解凍出来ていました。
骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ） お味は？
骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）をお皿に盛り付けてみました。
ふんわり感がよく分かります。
醤油の香りが最高！
今まで色々な冷凍煮魚を見てきましたが、これだけ大きめのものは久しぶりかもしれません。というか、最近の冷凍煮魚はどれも小さすぎるので、一昔前ならこのくらいが当たり前だったかもなぁとしんみり思いました。
身も厚めです。
皮部分をみて、ちゃんと赤魚だと分かります。
皮もおいしそう！
早速実食。
骨は入っているようで、小骨が少し出てきました。骨があるものだと思って食べたほうが良さそうです。
身の中までしっかり醤油味が染み込んでいて、すべて茶色になっていて白身が見当たらないほどです。
家にある調味料だけで作られているような、いかにも冷凍食品のような科学調味料っぽい味がしなかったです。自分で手作りしたと言ってもばれないような味付けでした。
そのままはタレがしょっぱすぎてずっとは食べ続けられないけれど、白米との相性は抜群です。ご飯と一緒に食べることで赤魚独特の味も分かるようになりました。たぶん、そういう風になるように作られているんだと思います。
骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）は2切れ入りと言うことで、1つはボイル、残りのもう一つは電子レンジで加熱しました。
電子レンジで加熱するとパサパサ感が強くなり、あまりおいしく感じなかったので、できれば手間はかかるけれどもボイルのほうがおすすめです。
今まで経験したコープの冷凍煮魚はビックリするほど魚の身が小さかったので、今回の骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）は4倍くらいに見えました。（ちょっとおおげさ（笑））
でも値段が値段だけあって、食べ応えはありました。
サバの冷凍煮魚も、これだけ大きいと嬉しいんだけどなぁ…。
骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ） 詳細
原材料
とてもシンプルな材料で作られている印象です。
アレルギー物質
小麦・大豆
原材料配合割合：赤魚 75.0%
コープサステナブル
コープでは、「未来につながる」生産、資源活用に取り組んでいます。
骨取り赤魚のみぞれ煮（大きめ）には「海のエコラベル」がついており、この商品を利用することが持続可能で適切に管理された漁業が広がることにつながります。
また、環境に配慮して、外袋に再生プラスチック原料※を21%使用しています。
※生協で回収したPETボトルを、外袋の再生プラスチックの一部に使用しています。
栄養成分表示 1袋あたり
エネルギー130kcal, たんぱく質16.3g, 脂質4.2g, 炭水化物6.7g （糖類 6.7g） , 食塩相当量1.4g
注意事項
・この商品は骨取り加工、およびうろこ取りの処理をしていますが、まれに残っている場合がありますので、召し上がる際はご注意ください。
・鍋の周辺部に直接触れると、袋が溶けたり穴が開くことがありますのでご注意ください。
・内袋を必要以上にボイルしますと袋が破れることがありますのでご注意ください。
・袋のまま電子レンジをかけると破裂することがありますので絶対におやめください。
・加熱後ラップを外す際に中身が飛び散ることがありますのでご注意ください。
・調理後は熱いので、やけどにご注意ください。
・一度解けたものを再び凍らせますと品質が変わることがありますので、再凍結はやめておきましょう。
骨取り赤魚の味噌煮
骨取り赤魚の味噌煮 お味は？
見た目はみぞれ煮とほぼ変わらず。
赤魚のサイズもほぼ同じで、みぞれが味噌に変わっただけです。
しっかりしすぎるくらいしっかりした味付けで、ご飯がモリモリ進みます。
甘味がありますが、それよりもしょっぱさが強いタレです。
味噌が入っているとドロッとしたとろみのあるタレを想像しますが、結構チャーチャーです。
そして、タレにしっかり赤魚のうまみや存在感がしみだしていました。
赤魚が小さいので、タレを1滴も残すのをためらうくらい、なんだか貴重な魚を食べているように感じます。
骨なしはいいけれど、やっぱり赤魚を煮たとき特有のパサパサ感はあります。
もう少し…身が大きければ…
小鉢にピッタリと収まりました。
骨取り赤魚の味噌煮 中身をチェック
凍ったままの中身がこちらです。
袋は縦長で大きいですが、中の赤魚は袋の1/3くらいです。
骨取り赤魚の味噌煮 おいしい調理方法
骨取り赤魚の味噌煮の解凍方法は、ボイルか電子レンジ調理ができます。
【ボイルの場合】
外袋から出した凍ったままの「骨取り赤魚の味噌煮」を、沸騰したお湯に袋のまま入れ、フタをせずに1袋で約10分あたためます。
【電子レンジの場合】
電子レンジの場合、自然解凍してからの調理になります。
解凍した「骨取り赤魚の味噌煮」を、袋から出します。耐熱皿にラップをかけて、1切500Wで約1分50秒加熱します。
骨取り赤魚の味噌煮 詳細
原材料
みそ・砂糖・しょうゆ、みりんと、今の我が家にですらある調味料で作られています。
アレルギー物質
小麦・大豆
栄養成分表示 1袋あたり
エネルギー79kcal たんぱく質10.3g 脂質1.2g 炭水化物6.8g 糖類6.1g
食塩相当量0.9g
まとめ
赤魚自体はとっても淡泊だけど、とても気合を入れて味付けしてある「赤魚のみぞれ煮」「赤魚の味噌煮」でした。
そのまま酒のつまみに…と思ったけれど、お供するのは酒より白いご飯のほうが断然良かった！軽く１杯いけると思いました。
冷めると、汁がブニョブニョとゼリー状になります。
温めたてがやっぱり一番おいしい！
コープ組合員さんの口コミを見ると賛否両論で、やっぱりこのサイズ感が納得いかない方が多い印象を受けました。
せめてもう少し大きい赤魚にするか、値段を下げてほしいな…
さあ、皆さんはこのコープ「赤魚のみぞれ煮」、どんな印象を持たれるでしょうか。
このほかにも、コープには冷凍煮魚シリーズがあります。
是非食べ比べてみてくださいね！
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