この記事にはアフィリエイトリンクが含まれていますコープ「骨取りさばのみぞれ煮」をお試し！値段納得最高の1品！
こんにちは！兼業主婦子です。
みなさん、お魚の「さば」はお好きですか？
焼いてもよし、煮込んでも良し。しめさばもおいしいですよね。
さらに、さばに含まれる脂（IPA（イコサペンタエン酸）、DHA（ドコサヘキサエン酸））が身体に良いとのこと。
これはどんどん夕食に取り入れなければっ！
しかしですね…、私、焼くしか能がないんですよね。
もっとわがまま言わせていただくと、家族のご飯は作り置きしたいわけですよ。
もし焼き魚を出すとなると、もう焼いておくことになるわけです。冷えた焼き魚ほど、おいしくないものはないでしょう？
ということで、冷めてもおいしいさば料理はないかと思い、コープデリで探したら見つけました。
↓骨取りさばのみぞれ煮です。
一番最初に食べた時に、めちゃくちゃ感動しました！
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骨取りさばのみぞれ煮 中身をチェック
骨取りさばのみぞれ煮の中身を全部出してみました。
全部で3食分入っていました。
皮面がこちら！
一袋に2切れ入っています。
裏面がこちらです。
このほかに、2切入り×2袋もあります。
2切×3袋の方が１袋当たりの値段が若干安くなるようです。
どうやらシール部の隙間（おそらく内袋の話）があるようで、破裂をふさぐための空気穴があるそうです。
私には確認できませんでした。
骨取りさばのみぞれ煮 特徴
コープ「骨取りさばのみぞれ煮」の加工法は、かなり手間暇がかかっていることをご存知ですか？
実はひそかに色々なこだわりが詰まっている商品でしたので、ご紹介します。
・ノルウェー産のさばを使用
・骨は手作業で取り除く！
・骨が残っていないか何度も確認
・作業場の温度管理を徹底
・生ごみが出ない
ノルウェー産のさばを使用
コープの骨取りさばのみぞれ煮は、ノルウェー産の脂ののったさばを使っています。
ノルウェー産のサバは日本のマサバやゴマサバよりもはっきりとした縞模様があるのが特徴で、秋が旬。
しかし、日本のマサバよりも1年中脂がのっていて、脂肪分はピークになると25～30％程度まで上がるのだとか。
皮が少し硬く、熱などにも強いので、日本の煮魚の加工品によく使われています。
骨は手作業で取り除く！
コープの骨取りさばのみぞれ煮は、マイナス4～マイナス7度に保たれたさばを、まずは包丁でカットします。
三枚おろしにしながら、中骨と呼ばれる中心の骨などもきれいに取り除いていきます。
実際に作業している画像がコープの公式ホームページに載っていましたが、切れないハサミのようなもので１枚づつ手作業で取っていました。
機械でやるのではないのですね！気の遠くなるような作業です。
骨が残っていないか何度も確認
一通り骨を取り終えたあとも、細かいものが残っていないか何度もチェックするんだそうです。
内臓や血合いも残さないよう、細心の注意を払っています。
作業場の温度管理を徹底
骨取り作業は大人数のワーカーさんを必要とするので、コストを抑えるためには時給の高い日本ではできない作業です。
そこで、日本ではなくタイの首都バンコク郊外にある工場で製造されています。
さばは、少しの温度変化で味にも影響が出やすいため、工場内は室温を常に15度以下に設定しているんです。
寒さに慣れていない人々が多いバンコクで、ワーカーさん達は頑張ってくれています。
生ごみが出ない
「骨がないから生ごみが出ないのが良い」とおっしゃっているコープ組合員さんが多いようです。
確かにコープの骨取りさばのみぞれ煮は、骨がすでに取ってあるので処分の必要はありません。
さらに、湯せんで温めるだけで高クオリティのさばのみぞれ煮が食べられるので、常備しているという声も多くありました。
骨取りさばのみぞれ煮 加熱方法
骨取りさばのみぞれ煮の加熱方法は、電子レンジかボイルの2拓です。
パッケージ裏面に、詳しい調理法が書いてありました。
【電子レンジの場合】
①凍ったままの骨取りさばのみぞれ煮を、内袋のまま冷蔵庫で約8時間、お急ぎの場合はBOWLなどい入れた水で20～30分解凍します。
②内袋から解凍した骨取りさばのみぞれ煮をお皿に取り出し、ラップをかけて1袋電子レンジ500W約1分加熱すれば完成です。
電子レンジ調理の場合、先に解凍しておくのがポイントです。
【ボイルの場合】
凍ったままの骨取りさばのみぞれ煮を外袋から取り出し、内袋ごと鍋の中に入ったたっぷりのお湯で加熱します。
1袋、約8分です。
ボイルの場合、凍ったまま調理するのがポイントです。
電子レンジよりもおいしくできる気がするので、私はいつもボイル調理にしています。
煮物料理やゆで卵を作るついでに、骨取りさばのみぞれ煮を内袋ごと入れちゃうことがよくあります。
時間と光熱費節約！
骨取りさばのみぞれ煮 お味は？
ボイルで温めた、骨取りさばのみぞれ煮の完成画像がこちら！
醤油の香りが、食欲をそそります。においだけで白米が食べられそうな勢いです。
早速実食。
骨がないと分かっているだけで、こんなにもストレスを感じなくなるとは、思いもしませんでした。
かなりしょっぱめだし甘みもありますが、くどくまとわりつかない味で飽きがきません。
パッと見た感じ「かなり小さいな」と思いますが、他メーカーのさばのみぞれ煮も今はこんなもんです。
しかし、コープのさばは厚みがしっかりありました。
他メーカーで値段の安いさばのみぞれ煮は、かなりもっと薄い鯖が使われているものもあります。
それに比べたら、コープはしっかりした鯖を使っていると思います。
身にはすっと箸が入って、箸ごしにも柔らかさが伝わってきます。
脂がしっかり乗っていて、魚のクセに口の中でとろけるのがすごいです。
鯖の質が良いけれども、冷静に見ればやっぱり小さく、一緒に入っているタレのほうがかなり多いです。
しかしこのタレ、捨てるのはもったいない！
さばを食べ終わったあと、残ったタレをご飯にかけて食べるのが、とてつもなく美味なのです。
かなりしょっぱめの味付けなので、ご飯茶碗1杯に全部の残り汁だと塩分摂りすぎになります。
ご飯1杯で残り汁半分くらいで丁度良かったです！
増粘剤が使われていないタレなので、ご飯粒との絡みはそこまで良くありません。
しかし、しっかりかき混ぜて食べれば、さばの残り香と浮いた脂、しっかりした醤油味でご飯が進みまくります。
さらに私は生卵までかけてます。最強のTKG！
煮汁最後の1滴まで楽しみたい1品です。
コープの公式ホームページに書いてあった使い方で「お弁当にも！」と書いてありました。
真に受けて私もお弁当に入れたことがありましたが、汁はしっかり切らないと弁当箱の中がカオスになります。
私はお弁当に入れることをお勧めしません。
もしお弁当に入れるのであれば、例えばウナギのかば焼きのようにご飯の上に乗せて、汁気をご飯に吸ってもらうのが一番良さそうです。
でもご無理なさらず、あたためたての熱々を自宅でほおばるのが、一番最強の食べ方だと思いました。
骨取りさばのみぞれ煮 口コミ・評判
さばのおいしさは知っているけれど、骨を取るのが面倒でずっと購入を避けてきました。でも「骨取り」と聞いたこのみぞれ煮を試しに購入したら、どっぷりとはまってしまいました。とにかくおいしいです。
骨を取ってあるので、安心して、しかも手間がかからず子どもたちの食卓に並べられるのがうれしいです。味も大好き！身がふっくらで最高です。
魚があまり好きではなかったのですが、このみぞれ煮は大好きです。口の中で身がほろっとほぐれる食感がたまりません。そしてタレが最高においしい！ただ、身が小さいのが残念！
骨取りさばのみぞれ煮 詳細
では、このおいしいサバのみぞれ煮はどのような原材料で作られているのか見ていきましょう。
原材料
※米発酵調味液とは…もち米、米麹、アルコールを発酵させた後に、塩を加えて、塩分を約２％にしたものです。
一般的なさばのみぞれ煮の原材料をチェックすると、増粘剤が使われていることが多かったです。
食品に粘度をつけるために使用される食品添加物です。
しかし、コープの骨取りさばのみぞれ煮は、2017年の段階では増粘剤が使われていたものの、今は使用をやめています。
アレルギー物質
小麦・さば・大豆
栄養成分表示 1袋あたり
DHA（ドコサヘキサエン酸）とは…人間の体にとって必須の栄養素です。免疫反応の調整、脂肪燃焼の促進、脳の神経細胞の情報伝達をスムーズにするなどの効果が期待できます。アレルギー疾患・高血圧・動脈硬化・脂質異常症・脳卒中・皮膚炎の予防と改善にも効果が期待できます。
EPA（エイコサペンタエン酸）とは…体内でほとんど作ることができない必須の栄養素です。血液中のコレステロールや中性脂肪を減少させ、血液の循環をよくする効果があります。また、脳の働きを活性化させる効果もあるため、動脈硬化や心筋梗塞、脳梗塞、認知症などの予防や改善に効果を発揮します。
注意事項
・鍋の周辺部に直接触れると、袋が溶けたり穴があくことがあるのでご注意ください。
・内袋を必要以上にボイルすると、破裂することがあります。
・袋のまま電子レンジにかけると破裂することがあるのでやめましょう。
・調理後は骨取りさばのみぞれ煮が熱くなっているので、やけどに注意しましょう。
エコマーク認定容器
骨取りさばのみぞれ煮の包装は、エコマーク認定容器を使っています。
環境に配慮して、外袋に再生プラスチック原料を25%、内袋に植物由来のプラスチック原料を20%使用しています。
さらに、生協で回収したPETボトルを、外袋の再生プラスチックの一部に使用しているんです。
まさにエコ！
パッケージデザインの歴史
2017年撮影
2018年撮影
2024年撮影
パッケージデザインが変わるごとに、中身の見直しも行われているようです。
パッケージデザインの歴史を見ると、頻繁にリニューアルをしていることが分かります。
私が最初に骨取りさばのみぞれ煮をお試ししたのが2017年。それからずっと販売し続けているということは、それだけコープ組合員さんに人気があるということになります。
かなりのロングセラー商品です！
まとめ
１袋に小さめの切り身が２切れ入っている、なんだか希少性の高そうな骨取りさばのみぞれ煮でした。
電子レンジ調理できるのかと思いきや、先に解凍しておかないといけないというハードルの高さ。しかし、そのくらい時間をかけないと、トロトロフワフワのさばのみぞれ煮は食べられないのです。
私はいつもボイルで温めています。
8分も加熱しなければなりませんが、温めている間は放置できるので、他の作業ができて苦にはなりません。
魚を食べる機会が減っている現代、栄養素がたくさん含まれていて身体に良いことは分かっているけれど、手間がかかるので手を出しづらいですよね。
また、焼き魚として食卓に出しても、子どもたちは「骨を取るのがめんどくさい」「生臭い」などとわがままを言います。これではどんどん魚離れが進んでいってしまいますよね。
そこでお試ししてみていただきたいのが、コープの煮魚シリーズです。
正直なところ、年々値段があがっているのが家計に響きますが、でも自分でこのおいしさはなかなか再現できません。
ここぞという時に使いたい1品です。
みなさんも是非お試しください！
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コープ
おすすめ度★★★★★★
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