食材宅配コープデリで買ったつぼ漬けは素材にこだわっている！
こんにちは！兼業主婦子です。
塩分の摂りすぎは身体に悪いのは分かっているものの、なぜうちの子どもたちはソースやケチャップをそのまま嘗め回すほど好きなのでしょうか。謎です。
健康に配慮して薄味で料理をすると、まったく手を付けません。
「あなたたちの健康を考えて、薄味にしてるんですけどね。」と言っているんですが、てんで聞く耳持ちません。
最近は、味のついていないとご飯すら食べなくなりました。
困ったものです。
そういえば私も子どものころは味が濃いのが好きだったような気がします。母から「あなたのために薄味にしてやってるのに…」と、同じことを言われたような…。
そこで、手軽に準備できるご飯のお供がないかと食材宅配コープデリで探しています。
今日は「国産素材 つぼ漬」をお試ししてみることにしました。
つぼ漬とは？
つぼ漬とは、きねでついて繊維をほぐして干した大根を、壺で塩漬けにしてから、調味醤油で味付けした南九州の伝統的な漬物のことをいいます。
べっこう色で粒が小さく、パリパリした歯ごたえが特長で、よく噛まないと飲み込めないし低カロリーなことから、ダイエットに活躍すると言われています。
製造メーカーは野崎漬物
作っているのは九州宮崎県の「野崎漬物株式会社」。
宮崎・九州の大地で、元気に育った大根だけを使用し、独自の製法で62年間同じ味を守り、時代とともに新しい美味しさを追求してきました。
公式ホームページを見てみると、こだわりの大根で作ったお漬物が20種類以上ありました。
その他にも、宮崎名物の地鶏炭火焼や冷や汁を製造販売しています。
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つぼ漬け お味は？
甘味があってしっかり塩分もあります。
あらかじめ細かめに刻んであるので、とっても食べやすいです。
こんぶとかつおの味が大根の芯までしみ込んでいます。
これさえあれば、ご飯２杯はいけるかも。
干し大根ならではのゴリゴリ食感がたまりません。
つぼ漬けアレンジレシピ「キムタクご飯」
調べてみると、どうやらつぼ漬を使った「キムタクご飯」というものがあるらしいんです。
長野が発祥らしいのですが、豚肉、長ネギ、キムチ、つぼ漬けたくあんを炒め、ご飯と混ぜたもの。
子どもたちの漬け物離れを食い止めるために考案され、2002年から長野県塩尻市内の小中学校すべてで給食に出されているそうなんですよね。
塩尻市給食レシピサイトに作り方が載っていました。
つぼ漬（たくあん）と白菜キムチを使っているから「キムタク」なんですね。
あたしゃてっきり、あのキムタクかと…。
つぼ漬け 詳細
子どもも大好きなつぼ漬は、どんな食材で作られているのでしょうか。
原材料をチェックしてみましょう。
原材料
アレルギー物質
小麦・大豆
栄養成分表示 100ｇあたり
エネルギー90kcal たんぱく質2.0g 脂質0g 炭水化物20.5g ナトリウム1600mg 糖類15.1g 食塩相当量4.1g
つぼ漬だけじゃない！コープにはたくさんの漬物がある！
甘味があって子どもたちも好んで食べてくれそうな漬物でした。
あごを鍛えるのにも良さそうです。
子どもも食べられる漬物であれば、コープの福神漬けもなかなかよさそうです。
計7種類の野菜が漬け込んであります。
私はカレー用をお試ししました。
子どもたちの健康のことを考えると、カレー用よりも国産素材福神漬けのほうがいいと思います。
原材料を比較するとよくわかります。
☟この記事に比較記事を書いていますので、参考になさってみてください。
もし甘くない漬物がお好みであれば、THE定番の白菜漬け。
漬け込んだ白菜漬をそのまま（ホールのまま）袋詰めしてあります。好きな大きさにカットして食べることができる商品です。
酸味が強めで、疲れた体に気合が入ります。かつお節やマヨネーズと合わせるとマイルドになって、また違った味を楽しめます。
あと、野沢菜漬も酸味で気合が入ります。
国産の野沢菜をあっさり味の調味液に付け込んで作っています。素材の色を美しく見せるため、調味液は無色透明に近くしています。
食感も最高！汁気が多いので、ご飯を流し込むように食べられます。
辛い漬物がお好きであれば、韓国で定番のキムチがおすすめです。
国産素材白菜キムチです。
国産の白菜・ニラ・人参を唐辛子・オキアミ塩辛等で調味してあります。
日本ならではのキムチで、本場のものとは違い苦みが少なく、甘みがあります。辛さもそこそこでとても食べやすいです。
皆さんも是非お試しください！
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