食材宅配コープデリの絹揚げ 焼いておいしいのは本当！
こんにちは！兼業主婦子です。
最近、私がハマっているのが「厚揚げ」。
豆腐と比べて型崩れしにくいから煮物に使いやすいし、ステーキのようにカリカリに焼いてもよし。
一度揚げているため、料理にコクや旨みをプラスしてくれるから、肉の変わりとして使うこともあります。家計節約料理にもなりますね。
ボリュームもたっぷりあるし、何せ元は豆腐だからタンパク質も豊富。
女性に嬉しいイソフラボンもたっぷりです。
実は最近、数ある厚揚げの中で私が好んで食べていたのがこちら。
☟相模屋さんの「焼いておいしい絹厚揚げ」です。
初めて食べたときのあの感動は、今でも覚えています。
中の豆腐が、普通の豆腐じゃないような気がするくらい、モッチリしていたんですよね。
この相模屋「焼いておいしい絹厚揚げ」は、2011年の「食品ヒット大賞優秀ヒット賞（日本食糧新聞社様主催）」を受賞しています。
スーパーによる時間がある時は必ずと言っていいほど買っていました。
でも、ある時食材宅配コープデリのメインカタログ「ハピ・デリ」を見ていたときに発見してしまいました。
私の大好きな相模屋さんが作っている、コープの「焼いて美味しい絹あげ」を。
相模屋さんのと同じ感じだといいな…。
そんな期待を込めながら、注文ボタンを押しました。
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色々な食べ方があるコープの絹揚げ
食べ方は色々あります。
カリカリに焼いても良し、炒め物に使っても良し、もちろん厚揚げの定番の煮物でもよしです。
パッケージから中身を取り出してみましょう。
揚げてある皮がとっても柔らかい！
硬さはまったくありません。ぶにょんぶにょんです。
早速、焼いてステーキにして食べてみました。
フライパンでカリカリ感が出るまでじっくり焼いて、上にステーキソースと鰹節を振りかけただけです。
中のモチモチ、ちょっと固めのカスタードプリンを食べているみたいな食感です。
まさに相模屋さんの「焼いておいしい絹厚揚げ」そのもの。
やっぱり焼いて食べる用に工夫されているんですかね。
次に、子どもたち用に煮物を作りました。
たまねぎ、しめじ、豚肉のパラパラミンチが入っています。
だしの素とつゆの素で味付しました。
煮ることでさらに柔らかくなるし、揚げた皮の旨みをより強く感じます。
小さい子どもは、煮た方が食べやすいみたいです。
これで確信しました。
これ、普通の豆腐じゃないわ。練り物かな。
やいておいしい絹揚げ 詳細
ただの豆腐じゃない、これは魚を使った練り物なんじゃないかと疑う私。
私の予想は当たっているのか、原材料をチェックしてみましょう。
原材料
豆腐じゃないのかな、と思ったんですが、原材料を見ると豆腐ですね…。
この食感、どうやって出しているのか…。
以前、コープで厚揚げをお試ししてみたことがありました。
こちらは固め。
この原材料を見てみましょう。
ほぼ同じです。
ただ１か所だけ違うのは、絹揚げにでん粉が使われているところです。
これがモッチリ感の正体でしょうか。
でもはっきりした答えは分からずじまいでした。
アレルギー物質：大豆
栄養成分表示 1枚150ｇあたり
エネルギー170kcal、たんぱく質8.1g、脂質9.9g、炭水化物11.3g、食塩相当量0.2g
豆腐系が充実しているコープ
今までの厚揚げのイメージがガラッと変わった絹あげでした。
この食感、一度試してみても損はないかも。
柔らかいから子どもたちも食べてくれました。
このほかにも、コープには大豆製品が充実しています。
例えば油揚げ。
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さすが冷凍、食味期限は365日もあります。
柔らかな舌触りが特徴の絹豆腐もあります。
絹あげと同じ、相模屋さんが作っている豆腐で、こちらも食感が他と違います。
大豆の旨みを引き出し、滑らか食感の充てん豆腐。
充てん豆腐とは、容器の中で固めるので栄養素が水煮流れ出ることもなく、加熱して固めるので殺菌されて衛生的、保存期間も長くなっています。
名前通り舌触りがなめらかで、大豆の味をしっかり感じます。うまい！
皆さんも是非お試しください！
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