パルシステム 岩手・おいしい産直十二穀をお試し!

食材宅配パルシステムの産直十二穀を試してみました!

こんにちは!兼業主婦子です。

食生活は私たちの健康を左右しますよね。
毎日食べるものによって、元気になったり具合が悪くなってきたり…
女性の天敵である肌荒れや、精神面にも影響をして来るというんですからかなり気を付けなければなりません。

最近では「雑穀」の栄養価が見直されています。

現代の日本人の主食は白米であり、キビ、アワ、ヒエ、モロコシ、ハトムギ、オオムギなどイネ科作物の他、イネ科以外のソバ、アマランサス、キノア、ゴマに加え、ダイズやアズキなどのマメ類、また、普段食される機会の少ない玄米や発芽玄米も広く雑穀に含めております。

日本雑穀協会

つまり、私たちが毎日食べている白いご飯以外の穀物のことですね。

かなり種類が多いそうで、雑穀にもよりますがビタミンやミネラル、抗酸化性に優れたポリフェノールを多く含んでいます。身体に良いということですね。

ただ心配なことが…。

最近では、食や健康に対する関心の高まりと共に、高い栄養価や機能性など雑穀のすばらしさが見直され、少しずつですが、栽培面積、生産量ともに増えてきています。しかしながら、輸入量も増え続け、日本で流通している雑穀の90%以上は輸入されています。現状では他の国に頼ることもやむを得ませんが、食料自給率を向上し、日本人の食環境の改善や日本農業の活性化のためには、国内での雑穀生産量を増やしていくことがこれから重要になってくると考えています。

一般に流通しているのは外国産がほとんどで、国産の雑穀は少ないという事なんです。

しかし!

食材宅配パルシステムの雑穀は違います。

食材宅配パルシステム 岩手・おいしい産直十二穀をお試し

なんと、すべてが国産、しかも岩手県産に限定しているんです。
そして岩手県で開発された「半もちひえ」という雑穀も入っています。
さらに幻の豆と言われている黒千石大豆までも!こんな贅沢な雑穀はなかなかありません。

180g入り本体価格 398円です。

もちろん放射能不検出(検出限界値10ベクレル/kg)が確認されていますので、安心して食べることができますよ!

産直十二穀 こだわりは?

この商品、かなりこだわりを持って作られています。

すべてが岩手県産

食物繊維やカルシウム、ミネラルなどの栄養素が期待できることから人気のある雑穀。
美人女優さんたちの食卓も、インスタグラムでむてみると雑穀米を食べている方がほとんど。
それだけ「身体に良いとされている」ということなのでしょう。

一般的な商品の原料は、海外からの輸入に頼っているのが現状の中、パルシステムの雑穀の原料はすべて、岩手県の産直産地からと徹底しています。

12種類の雑穀はすべて、産直産地「JAいわて花巻」「JA新いわて」のものを使用しています。

混ぜて炊くだけで栄養満点!

2~3合のといだ白米に混ぜて炊くだけでOK。
12種類も入っているので見た目も華やかなんですよ!

すぐに炊飯器のスイッチを押すと雑穀が固いので、30分くらい水につけてから炊くと丁度良いですよ!

雑穀特有のにおいを抑える工夫

雑穀といえば、あの独特の香りが苦手という方もいらっしゃいます。
その特有のにおいを抑えるよう、12種類の配合を製造元とパルシステムが一緒になって試行錯誤しながら調整しています。

雑穀初心者におすすめの大麦やいなきびが入っていることで食べやすくなっています。

また「ボソボソして食べにくい」というイメージをもっている人のために、岩手県で育種開発されは「半もちひえ」を混ぜることで、ご飯に混ぜてもよく粘り、冷めても硬くなりにくくなっています。

各種雑穀を個々に計量して小袋に詰めているので、配合のばらつきもありません。

発芽玄米入り

栄養豊富といわれている発芽玄米を3種類(発芽赤玄米、発芽黒玄米、発芽巨大胚芽玄米)や、幻の豆と言われている黒千石大豆も入っています。

栄養価は申し分ないでしょう。

産直十二穀 詳細

では十二穀の原材料を見ていきましょう。
岩手県ならではの雑穀も入っています。

原材料

食材宅配パルシステム 岩手・おいしい産直十二穀をお試し

発芽赤玄米、うるちひえ、発芽黒玄米、黒千石大豆(煎り)、いなきび、はと麦(挽割)、大麦(丸)、発芽巨大麦芽玄米、半もちひえ、もちあわ、アマランサス、たかきび

発芽赤玄米ギャバ(γ-アミノ酪酸)を多く含み、食物繊維、タンニン、カテキン、ナイアシン、アントシアニジンを多く含んでいます。

うるちひえ豊富な食物繊維を持っていることから、主食として食べながら食物繊維を取り入れることができる特徴があります。

発芽黒玄米黒米とは、主に皮の部分にアントシアニン系の紫黒色素をもつ有色米のことです。発芽時の酵素の働きで、栄養成分が増え、甘み・うま味成分も増加し白米と同じようにおいしく炊くことができるようになります。

黒千石大豆(煎り)…ポリフェノールが、普通の黒大豆の2倍もる栄養価の高い黒大豆なんです。1970年から姿を消した幻の大豆でしたが、偶然にも種が50粒みつかり、栽培が可能になるまでに至りました。まだまだ量産は難しいので希少価値が高いと言えます。

いなきび…アワより大きく、実の色は鮮やかな黄色です。卵のようなコクがあって雑穀初心者でも食べやすいのが特徴。亜鉛が多く含まれ、味覚を正常に保ったり、感染症の予防や皮膚のトラブルにも効果があると言われます。

はと麦(挽割…皮をむいた状態では漢方薬として利用されています。世界三大美人の一人、楊貴妃が美しさを保つために食べていたという話があるほど、美容で有名な雑穀です。

大麦…プチプチした食感のもっちりとした歯ごたえが特徴で、食物繊維が豊富です。

発芽巨大麦芽玄米…通常の発芽玄米より胚芽部分が大きいので、γ-アミノ酪酸(ギャバ)が普通の発芽玄米の約2倍以上、白米の約20倍以上含も含まれています。

半もちひえ岩手県で育種開発され、県をあげてその普及に力を注いでいる雑穀です。従来のうるちひえに比べて、ご飯に混ぜてもよく粘り、冷めても硬くなりにくいんです。ビタミンB1、カルシウム、リン、鉄分、食物繊維が多く含まれています。

もちあわミネラルなどの微量成分が、全体的にバランスよく含まれています。パントテン酸の含有量が雑穀の中では特に多く、その他マグネシウムは白米の約5倍含まれています。

アマランサス…白米と比べてタンパク質が2倍、カルシウムが約32倍、マグネシウム12倍、食物繊維5倍、鉄分はほうれん草の2.4倍もの量が含まれており、穀類の中ではどの栄養素も群を抜います。

たかきびナイアシン、カリウムなどの栄養素が豊富で、表面の褐色の部分にはポリフェノールも含まれています。

アレルゲン:大豆・米

栄養成分表示 商品1袋(30g)あたり

エネルギー(110kcal) たんぱく質(3.6g) 脂質(1.4g) 糖質(19.3g)食物繊維総量(1.5g) ナトリウム(1mg) カリウム(120mg) カルシウム(14mg)マグネシウム(35mg) 鉄(0.8mg)

まとめ

身体に良いとされる雑穀。

パルシステムの「おいしい産直十二穀」の特徴は、冷めてもおいしいというところ。
ぱさついてしまうメーカーもある中、このモチモチ感キープはさすがです。

なので、お弁当、おにぎりにしてもおいしく食べられるという事。

一度食べだしたら、白米には戻れなくなるかもしれませんよ。

是非お試しください!

 

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