【コープ冷凍野菜体験談】エクアドル産・十勝産・九州産冷凍ブロッコリーでアレンジレシピ

 

コープ冷凍野菜「ブロッコリー（エクアドル産）・十勝のブロッコリー・九州のブロッコリー」を徹底比較！

こんにちは！兼業主婦子です。

子どもは緑色や紫色などの食材を、本能的に「危険」と感じ、食べない子が多いと聞いたことがあります。

うちの子どもたちもそうで「子どもが食べたがらない野菜ランキングトップ10」に入っているものは、ほぼ家では食べません。

なぜか知らんのですが、我が家に空前のブロッコリーブームが来ているんですよね。
きっかけは、下の子が放ったこの言葉。

「わたし、ブロッコリー好き～」

状時期私は、耳を疑いました。

それにつられて上の子が「私だって好き～」ときたもんだから「チャンスは今だぁぁぁ～！」と言わんばかりにスーパーへ走る私。

しかし、生のブロッコリーを私が調理すると、なぜかどうしても茹ですぎちゃうみたいで「家のはおいしくない」と言うんですよね。

困った私はコープデリで見つけた、冷凍ブロッコリーを使ってみることにしました。

ところが、コープには色々な産地の冷凍ブロッコリーがありました。

いったいどれを選べいいのか分かりません。

そこで悩むのを嫌う私は、思い切って全部をお試ししてみることにしたのです。
その結果を、ここに記録しておきます。

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ブロッコリー（エクアドル産）

 

原料には、世界でも有数のブロッコリー産地、エクアドルで栽培されたブロッコリーを使っています。

エクアドルは高地で寒暖差が大きいため、ブロッコリーの栽培に最適な土地。

収穫後、数日以内に現地の工場に入荷されます。
そのあと手作業によるカット、湯通し、冷凍加工までを行い、日本の工場で袋詰めしている商品です。

 

ブロッコリー　お味は？

冷凍ブロッコリーは解凍するとシナッとしがちですが、ほら、この通り。

結構しっかりしているのが分かりますよね。

値段が安い冷凍ブロッコリーだと、水分がかなり多く出ますが、コープのブロッコリーは少しだけでした。

冷凍ブロッコリーなのに、食感もしっかり残っています。

料理に使いやすい大きさにカットしてあるので、どんな料理にも使いやすいのがいいです。

生野菜と比べたらどうしても冷凍感が出てしまいますが、質の良いブロッコリーなのでブチャブチャになってしまうことがないんですよね。

もし気になるようであれば、シチューなどで煮込んでしまうと違和感がありません。

十勝のブロッコリー

 

十勝のブロッコリー　お味は？

解凍後の十勝のブロッコリー画像がこちら！

茎が細くも感じました。

凍ったままの、エクアドル産のブロッコリーと比較してみましょう。

エクアドル産のほうが、茎がしっかり太いです。

それに比べて、エクアドル産の茎の1/2程度なのが十勝産。

さらに、色合いもちょっと違います。

茎の太さの関係もあり、エクアドル産のほうがホクホク、十勝産のほうがキュッとした食感でした。

九州のブロッコリー

九州のブロッコリー　お味は？

このまま丸ごと電子レンジで加熱。

エクアドル産よりも緑色が濃く、茎部分がしっかりしているように感じました。

子どもたちの大好きな「甘辛チキン南蛮カツ」に添えて、食卓に並べます。

やっぱり色味が強い野菜を添えると、見た目もきれいですよね！

お味は、ちゃんとしたブロッコリーです。

食感がしっかりしています。

エクアドル産・十勝のブロッコリー・九州産ブロッコリーを徹底比較！

値段を比較

コープ冷凍ブロッコリー
　価格比較表

値段を取るならエクアドル産ブロッコリー、安全を取るなら九州産ですね。

食感を比較

エクアドル産…柔らかめ
十勝産…しっかりめ
九州産…しっかりめ

栄養成分比較

 

冷凍臭さが残らない！コープ商品だけでブロッコリー簡単レシピ

コープだけでも、たくさんの種類がある冷凍ブロッコリー。

電子レンジであたため、そのまま塩で食べるのも美味ですが、せっかくだったら何か料理に使いたいですよね。

そこで、パッケージ裏面に書いてあるレシピを参考に、今家にあるもので2種類、調理をしてみました。

すべて、食材宅配のコープデリで買った食品だけで作っています。

ちょっとしたスパイスを加えているので、ブロッコリーの冷凍っぽさが見事に消えています。

かぼちゃとブロッコリーのサラダ

【材料】
・冷凍かぼちゃ　100ｇ
・冷凍ブロッコリー　30ｇ
・マヨネーズ
・つゆの素
・マスタード

【作り方】
・冷凍かぼちゃと冷凍ブロッコリーを電子レンジで解凍しておきます。
・かぼちゃの皮の部分を外します。
・マヨネーズ、つゆの素、マスタードで混ぜ合わせて完成です。

【お味は？】
マスタードを入れるだけで、ちょっと洋風になりました。

かぼちゃの甘さと、つゆの素の塩味がよく合います。

ブロッコリーとツナのガーリック炒め

【材料】
・冷凍ブロッコリー　50ｇ
・ツナフレーク
・にんにく
・サラダ油
・塩、こしょう

【作り方】
・冷凍ブロッコリーを電子レンジで解凍しておきます。
・温めたフライパンにサラダ油をひき、解凍したブロッコリーとツナ缶を汁ごと入れて炒めます。
・全体が温まったら、チューブにんにくと塩・こしょうで味をつけます。
・汁気がなくなったら、お皿に盛り付けて完成です。

【お味は？】
ブロッコリーをカットせずに丸ごと使ったので、茎の食感がすごく良いです。

こしょうがが味の決め手でした。

ブロッコリーは外国産が主流なの？実はそうでもなかった

もしかすると、外国産の野菜というのが気にかかる方もいらっしゃるかも。

実はブロッコリーのことを調べていて面白いデータを見つけました。
日本で収穫されるブロッコリーの数って少ないから、輸入の冷凍ブロッコリーが多いのかな…と思っていたら…

2019年のブロッコリー・カリフラワー生産世界ランキングを見てみましょう。
※ブロッコリーとカリフラワーの総計です。

特に味の違いはないように感じました。

ぜひみなさんもお試しください！

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