コープデリで購入した「プレーンヨーグルトビフィズス」毎日の朝食に！
こんにちは！兼業主婦子です。
今年の夏の始まり。
体調が悪くて、食欲のない日が続きました。
一体何だったのか原因は分からなかったのですが、その時に「これだったら食べられる」というものがありました。
それがヨーグルトです。
食材を噛む気力もなかったので、家にあった75g入りの小さいヨーグルト「ヨーグルト50」を振り、ストローを刺してすすっていたんです。
これがなんとまぁうまいっ！
口の中がさっぱりして腹の虫もおさまるし、多少なりとも元気が出ました。
ただ、80ｇ前後の小さいカップだとすぐに飲み終わってしまいます。砂糖も入っているのが気になります。
そこで目を付けたのが、400ｇの大型カップに入ったプレーンヨーグルトです。
それまでヨーグルトに全然興味がなかったのでスルーしていましたが、私が長年やっている食材宅配のコープデリには、ヨーグルトの種類がとっても多い！
そこで今日は、たぶんコープで口コミの投稿数が多い「プレーンヨーグルトビフィズス」をお試ししてみます。
パッケージはまるで森永のビヒダスそっくり！
それもそのはず。
製造はビヒダスを作っている「横浜森永乳業株式会社」です。
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プロバイオティックスって何？
パッケージに「プロバイオティックス」という文字があります。
プロバイオティックスとは、人の体内に自然に存在する微生物と同じ、または類似の生きた微生物で、健康に有益な可能性があると考えられています。
プロバイオティックスの代表的なものは、乳酸菌やビフィズス菌です。
調べてみたところ、こんな記述がありました。
プロバイオティクスの持つ”有益な作用”としては、下痢や便秘を抑える、腸内の良い菌を増やし悪い菌を減らす、腸内環境を改善する、腸内の感染を予防する、免疫力を回復させる、などが挙げられます。つまり、プロバイオティクスを摂ると、おなかの健康を守るとともにからだ本来の力を強める手助けになると考えられています。プロバイオティクスの候補としては、乳酸菌やビフィズス菌が有名です。しかし、科学的にそれらの効果が証明された乳酸菌やビフィズス菌は特定の菌株に限られています。
引用元：ヤクルト中央研究所
私は最初、作られているビフィズス菌の名前かなんかと思ったら、この話を読んでみるとちょっと違うみたいですね。
お腹に優しいよ！って意味みたいです。
ちなみに使われているプロバイオティックスは、森永乳業が発見したビフィズス菌BB536です。
プレーンヨーグルトビフィズス 中身をチェック
蓋を開けてみると注意書きがありました。
表面の水分はホエー（乳清）です。
昔は捨てられることがあった、ヨーグルトの表面にある水分。
しかし、最近ではその栄養成分が注目されています。
内蓋を開けてみましょう。
ほんのり水分が浮き出ているのがわかります。
これがホエイ（乳清）です。
ヨーグルトやチーズを作る時に出来る水溶液で、70％が乳糖、10％が塩分、15％がタンパク質、5％が脂質。
この中の「15%のたんぱく質」ってのが注目を集めていて、たんぱく質を構成するアミノ酸が重要。
早く体に吸収される「必須アミノ酸」が、豊富に含まれているんです。
プレーンヨーグルトビフィズス お味は？
早速実食。
プレーンヨーグルト特有の酸味が、ほぼありません。
いままでプレーンヨーグルトは砂糖なしには食べられませんでしたが、私が大人になったからか、コープのプレーンヨーグルトで初めて「そのままでもおいしい」と思いました。
後味も残らず、すぐに消えていきます。
だから料理に使えそうだな…とも。
砂糖を適量入れよく混ぜると、舌触りもとっても滑らか。
そしてこのお値段。
贅沢すぎる、もしくはお下品だとは思いますが、私はプレーンヨーグルトビフィズスのパックに牛乳を入れ、かき混ぜてストローを刺し、そのまま吸っています。
プレーンヨーグルトビフィズス アレンジレシピ
そのまま食べるのがおいしいですが、何かおもしろいことができないかな～と思い、プレーンヨーグルトビフィズスを使って色々と作ってみました。
プレーンヨーグルトビフィズスアレンジレシピ
ゼリー+ヨーグルト水切りヨーグルト
ゼリー+ヨーグルト
なぜか知らないけれど家にたくさんある、桃ゼリー。
何とかして食べきらなきゃと思い、細かくつぶしてプレーンヨーグルトに加えたら、最高においしくなりました。
モモって甘さがくどいですが、プレーンヨーグルトと合わせることによってかなり爽やかになりました。
他の味のゼリーでも、おいしく食べられます！
水切りヨーグルト
プレーンヨーグルトから水分（ホエイ）を抜いたものです。
ボウルにキッチンペーパーをしいて、プレーンヨーグルトビフィズスを入れます。
私はしっかり水を切りたかったので、こんな感じでキッチンペーパーの端を輪ゴムで結わえました。
6時間後がこちら。
だいぶ水はきれましたが、なんかイメージと違うなあ…。
クリームチーズのようになるって聞いていたので、思い切って1日放置することに。
すると…
おおっ！なんかチーズっぽいっ！
食べやすい大きさにカットしてみました。
ますますチーズっぽい！
ホエイを受け止めているボウルを見てみると…
ホエイたっぷり！でした。
早速実食。
チーズと思って食べたけど、ヨーグルトでした。そりゃそうか。
でも食感はカマンベールチーズみたいな感じ。
とてもねっとりしています。
普通に食べたプレーンヨーグルトビフィズスと違って、かなり酸味が強くなりました。
トマトと一緒にカプレーゼにするとおいしい！
チーズケーキに混ぜ込んだり、パンケーキの付け合わせにしてもおいしいって噂です。
プレーンヨーグルトビフィズス 口コミ・評判
離乳食に使いやすい、砂糖不使用のヨーグルトを探していました。酸味が強いと子どもが食べないので困っていましたが、コープのプレーンヨーグルトビフィズスは酸味がほぼなく、私も食べやすいです。
他メーカーのものに比べて、かなり酸味がなくて食べやすいのでお気に入りです。程よい硬さなので、他の食材とも合わせやすいです。
モッタリとしたなめらか食感が最高です。ドライフルーツにかけて食べているのですが、果物の味を邪魔しない酸味が好きです。ミルク感もあっておいしかった！
砂糖を入れなくてもおいしいと思ったのは、コープのプレーンヨーグルトが初めてです。こどもたちは砂糖がないと食べないですが、それでもおいしいと言っています。値段も満足！
プレーンヨーグルトビフィズス 詳細
この酸味の少なさは、使っている食材が関係しているのでしょうか。
原材料をチェックしてみましょう。
原材料
乳製品って何だろう…？
だってヨーグルト自体が乳製品ですもんね。
調べてみたところ乳製品には、粉乳、脱脂粉乳、クリーム、濃縮乳などがあります。
でもどの乳製品が使われているのかは、この記載だけではわからないという、あいまいな表記法です。
アレルギー物質
乳成分
栄養成分表示 100ｇあたり
エネルギー64kcal, たんぱく質3.7g, 脂質3.1g, 炭水化物5.3g, 食塩相当量0.1g, カルシウム130mg
パッケージデザインの歴史
2019年撮影
他にもたくさんある！コープのヨーグルト
ここまで酸味を抑えるのにどんな工夫をしたのか、調べてもわからなかったのが悔しい！
そして一言で「ビフィズス菌」と言っても、様々が種類があるそうなのですが、どのビフィズス菌を使っているのかもわかりませんでした。
謎は深まるばかりです。
でもおいしいからよしっ！
このほかにも、コープにはたくさんのヨーグルトがあります。
コープ商品だけでなく、他社メーカーのものもたっぷり！
皆さんもぜひ色々試してみてくださいね！
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