凝固剤は豆腐を固めるためのもの数多くの食品に入っている「凝固剤」。一番メジャーなのが、豆腐に入っている凝固剤です。大豆を豆乳にし、そこから豆腐を作るための食品添加物で、豆腐を作るためにはなくてはならないもの。凝固剤には、次のような役割があり...

コープパスタソース「アラビアータを」お試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。パスタ、はまってます！最近、簡単においしいパスタが食べられるコープの「パスタソースシリーズ」にはまっていて、片っ端からお試ししています。もう全部試したと思っ...

コープ「ミニカルパス」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。みなさん「カルパス」ってご存じですか？【カルパスとは】日本では一般的に「ドライソーセージ」や「セミドライソーセージ」と呼ばれる、乾燥させて保存性を高めたソーセージの一種...

炭酸カルシウム（Ca）は様々な用途でつかわれる無害なもの炭酸カルシウム（Ca）は、天然に存在する炭酸カルシウムを精製し、食品に使えるように加工したものです。無味無臭で白色の粉末状、水には溶けないのが特長です。食品に入っている炭酸カルシウムは...

コープのだしの素＆だしパックを徹底比較！これで和食の味が決まる！こんにちは！兼業主婦子です。日本人の命の水と言っても過言ではない…か？と思われる味噌汁。その味噌汁作りに欠かせないのが、だし汁です。かつお節や昆布からしっかりだしを取る方法もあ...

コープの全卵タイプ・卵黄タイプ・米油使用・はぐくむたまごで作ったマヨネーズをとことん使い倒しました！こんにちは！今日も元気な兼業主婦子です。いきなりですが、皆さんマヨネーズ好きですか？？？私は大好きです。そのままなめても良いほど好きですが、...

たん白加水（酵素）分解物はたんぱく質で作られたうまみ成分のこと｢たんぱく加水分解物｣は、様々なアミノ酸を主成分として作られています。アミノ酸ときいてまず思い浮かぶのは、私たちの身体そのものがアミノ酸でできていると言ってもいいほど、体内におい...

コープカップラーメン醤油（鶏だししょう油味）・塩（コク塩バター風味）安くてうまい！こんにちは！兼業主婦子です。日本で作られている、インスタントラーメンの量って、どのくらいかご存じですか？「インスタントラーメンナビ」によると、カップめんで約3...

脱脂粉乳とは生乳などを粉末にしたものこんにちは！兼業主婦子です。このサイトでは食材宅配サービスで購入した商品を片っ端からお試しして、味の感想やどんな原材料が使われているかチェックしています。その中で「脱脂粉乳」が使われていた商品が、いくつか...

増粘安定剤とは？糊料とも呼ばれる増粘安定剤（ぞうねんあんていざい）とは、「水に溶解又は分散して粘稠性を生じる高分子物質」のことで、糊料（こりょう）とも呼ばれます。とろみをつけたり、食感を良くしたりするのに使います。実は食品だけではなく、化粧...

酸化防止剤は腐るのを遅らせる効果がある酸化防止剤とは、その名の通り食品の酸化を防ぐ目的で使われる食品添加物です。食品は、酸素に触れると酸化してしまい、品質が悪くなってしまいます。これは食品が「酸化」したからです。この酸化を遅くするためのもの...

食材宅配パルシステム「恩納村の太もずく」「恩納村の早採れ糸もずく」　サンゴ豊かな沖縄産だからこその食感！こんにちは！兼業主婦子です。沖縄の海。我が家近くの海とは比べ物にならないくらい澄んでいて、とってもキレイです。こんなきれいな海を維持でき...

パルシステム「宮崎のささがきごぼう」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。みなさんって、ごぼうを頻繁に召し上がりますか？我が家では、今日ご紹介する商品を購入するまでは、ごぼう料理はほとんど出したことがありませんでした。その理由は...

コープ「ピーナツみそ」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。みなさん「ピーナツみそ」ってご存知ですか？私、結婚するまでその存在を知りませんでした。主人が子どものころ、兄弟で取り合いするくらい好きだったんですって。どんだけおいしい...

ｐH調整剤は腐敗防止・変色防止のために使われる！ｐH調整剤は「ピーエッチちょうせいざい」または「ペーハーちょうせいざい」と読みます。前者が一般的です。ｐH調整剤とは、食品のpH（水溶液中の水素イオン）を調整して、食品の変質や変色を防いで品質...

コープ印のハンバーグを、お気に入り順ランキングにしました！こんにちは！兼業主婦子です。私が長年お世話になっている、食材宅配のコープデリ。色々な商品を買っては試し、買っては試しを繰り返していました。振り返ればもう、商品レビュー記事は大変な量に...

園芸用品までも購入可能なコープデリはすごい！こんにちは！兼業主婦子です。みなさんはお花、育ててますか？小学校の夏休みになると、学校で育てている植物を家に持って帰ってくるようになります。我が家では、1年生の時はあさがお、2年生の時はミニトマト...

コープ「国内産ちりめん」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。魚の値段、最近高くないですか？うちは肉よりも魚派が多い家族なのですが、その魚の値段がすごく高く感じます。特に鮭で思うのですが、以前は1切100円以下で買えたのに、今の...

「ペットといっしょ！」は食材宅配コープデリのペット専門カタログこんにちは！兼業主婦子です。みなさん、ご家庭でペットはいらっしゃいますか？実はペット用品ってかさばるものが多く、買い出しに行くのも一苦労。思った以上にかさばるうえ、重いのが辛いで...

あの日清とコープが作った「コープヌードル」は噂の通りおいしかった！定番のしょうゆ味だけでなく、様々な味すべてを実食してレビューしています。しかも値段が安い！

コープ「熟仕込食パン」は安い食パンと一味違いましたこんにちは！兼業主婦子です。我が家族は全員、朝は食パン派です。本当はパン屋さんで売っているようなフッカフカのおいしいパンでも優雅に食べたいものですが、小麦粉やバターの値段の高騰で値段が高くな...

コープ「プリン」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です。我が子、卵アレルギーでした。うちの末娘が卵アレルギーと判明してからずっと、卵に関してはずっと敏感でした。でも年齢が上がってくるにつれて、だんだんと食べられるようになってきたん...

コープ「長野県産うす塩なめ茸」をお試ししてみました！こんにちは！兼業主婦子です！ところで皆さん、朝食はどうしてますか？手の込んだものを作ってます？毎日決まってます？毎朝のことなので献立に悩みますよね。我が家の場合、基本はほとんど同じ。最近は...

コープ「片栗粉」を絶賛愛用中！さまざまな料理に使える！こんにちは！兼業主婦子です。みなさんはご自宅に片栗粉、ありますか？料理にとろみをつけたり、揚げ物の衣や 肉団子やつくねなどを作る時のつなぎに使われたりする片栗粉。もともと片栗粉は、ユリ科...

食材宅配パルシステム「冷凍たいやき」をお試ししてみました！こんにちは!兼業主婦子です。あんこ、最近ブームが来ています！私が子どもの頃は大人が好む食べ物、それがあんこだ！と思っていましたが、ある日、生クリームとの夢のコラボをしたパンを食べてか...

コープデリで買った焼おにぎりをお試ししてみました！こんにちは！仕事が忙しい時は冷凍食品大活躍の兼業主婦子です。特に朝はじっくり料理なんてしている暇はありません。なので、できるだけ簡単なもの、そして美味しいものをと、色々な食品をお試ししていま...

コープデリで買った「たらこパスタソース」スパゲッティに混ぜるだけって素晴らしい！こんにちは！兼業主婦子です。パスタって、手軽に自宅で作れるうえ、とってもおいしいですよね！茹でるのが時間かかるし、めんどくさいな～なんて思っていましたが、最近は...

食材宅配パルシステム「おやつソーセージ」「おさかなソーセージ」はみんな大好き！小腹が空いたときにも！こんにちは！兼業主婦子です。お子さんをお持ちの方、元気にハッスルしてますか～？毎日のご飯づくり、大変ですよね。仕事が終わった足で保育園に迎え...