【コープ体験談】電子レンジで！肉汁じゅわっとハンバーグ　感動するおいしさだった！

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2026.04.19

この記事は約13分で読めます。

冷凍なのにジューシーに仕上がるのはなぜ？コープ「電子レンジで！肉汁じゅわっとハンバーグ」
電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ
肉汁じゅわっとメンチカツ
まとめ

冷凍なのにジューシーに仕上がるのはなぜ？コープ「電子レンジで！肉汁じゅわっとハンバーグ」

こんにちは兼業主婦子です。

子どもの好きなおかずBEST10に入っているもの、ご存知ですか？

寿司、フライドポテト、焼肉、ラーメン、オムライス、から揚げ、カレー、刺身、ピザ…。

そして、今も昔も変わらず永久欠番なのは、ハンバーグです。

確かに、我が子どもたちはどのメニューも好きですね～。

今日は、この子どもたちが好きなメニューランキングに入っているハンバーグをご紹介します。

しかも、電子レンジで温めるだけで食べられる究極の時短料理の極み！

その名も、コープ「電子レンジで肉汁じゅわっとハンバーグ」です。

どのように工夫しているのか、冷凍食品なのにすごくジューシーに仕上がるんですよね。

そして、私の心をぐっと掴むこの魔法のお言葉。

「電子レンジで簡単…。」

究極の時短料理のにおいがプンプンします。

果たして、本当に「じゅわっ」としているのでしょうか。
冷凍ハンバーグって、結構当たりハズレがあるので、ほどほどに期待してお試ししてみることにします。

「肉汁じゅわっとハンバーグ」は、その名の通り肉汁をしっかり感じることができる冷凍ハンバーグです。作り方を工夫することで、よくありがちな「解凍してもパサパサ」という悲しい事態を回避しています。生協限定商品で、コープ組合員さんの口コミも、絶賛の嵐でした。

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肉汁じゅわっとハンバーグは人気があるようで、チーズヴァージョンもあります。記事後半でご紹介しています！

【コープ肉汁じゅわっとシリーズ】
・肉汁じゅわっとハンバーグ
・肉汁じゅわっとチーズハンバーグ
・肉汁じゅわっとメンチカツ
・肉汁じゅわっとチーズメンチカツ

肉汁じゅわっとハンバーグ　中身をチェック

凍ったままの肉汁じゅわっとハンバーグを見てみましょう。

手のひらサイズのハンバーグが、全部で4個入り。

冷凍の状態で、すでにしっかり焦げめがついています。

大きさを測ってみましょう。

長い部分が約9㎝。

短い部分が約7㎝ありました。

キレイに機械で成形されているというわけではなさそうで、手作り感があります。
そして、具が粗めな気がしました。

肉汁じゅわっとハンバーグ　調理方法

肉汁じゅわっとハンバーグの美味しい解凍方法は、パッケージ裏面に書いてあります。

調理方法は電子レンジ1拓です。

ラップをかけずに、指定の時間を目安に温めます。

電子レンジ500Wの場合、ハンバーグ1個は2分30秒が目安です。

・加熱ムラを防ぐため、500Wまたは600Wでの調理がおすすめです。
・冷たい場合は10秒ずつ追加で加熱してください。
・温めすぎは、調理不良の原因になります。
・袋ごと調理はできません。

肉汁じゅわっとハンバーグ　お味は？

電子レンジで温めた後の、肉汁じゅわっとハンバーグの画像がこちら！

見ためだけだと、手作りしたような感じがしませんか？

冷凍された肉汁じゅわっとハンバーグのまま、ゴツゴツした感じと不揃いさがそのままで、なんだか手作りしたように仕上がっています。

半分に切ってみました。

切った感じは、「肉汁があふれ出て止まらないっ！」ということではなさそうです。

早速実食。

そこそこジュワッとしていました。疑ってすみませんでした。

冷凍ハンバーグってどれもパサパサなイメージがありますが、特に熱々だと、上から押せば肉汁がじゅわっと出てきました。

そして、この焦げめがまた食欲をそそります。

これは凄い商品に出会ってしまったぞ…。

まずは何もつけないで食べましたが、思ったよりも味付けをしていませんでした。
他の市販のハンバーグって、強めに味付けしてくださっているハンバーグばかりです。

コープの肉汁じゅわっとハンバーグは、素材の味がしっかり味わえて、私は好きですね。

そして、肉汁じゅわっとハンバーグには付属ソースがついていません。
我が家には、かえってそれが良かったんです。

ハンバーグ自体に濃い味付けはしていないので、どんなソースを使ってもいいし、煮込みハンバーグなどのアレンジレシピにも使いやすいからです。

やっぱり家族にも好みの味ってのがありますから、子どもたちはケチャップソースで、大人たちはぽん酢や塩コショウでと、色々な味で楽しめます。

肉汁のうまみを、余すことなく堪能できますよ！

香辛料の味で肉の味をごまかしてもいないし、お肉の味もしっかりしています。

ご飯にも、パンにも合うのも魅力的。
ある日は、目玉焼きやウインナー、ベーコンと共にいただきました。

何が一番良いって、やっぱり電子レンジ調理ができるところ。

ハンバーグを一から作るとなると、30はかかるもの。それを約2分でできるっていうのは、本当にありがたいことです。

冷蔵庫に一袋入っているとホッとする、我が家では精神安定剤みたいな存在です。

肉汁じゅわっとハンバーグ　特徴は？

主人は最初「え？これ生じゃなくて冷凍なの！？」とビックリしていました。

「肉汁じゅわっとハンバーグ」がこんなに本格的になった理由は、マルチスチーム製法で、低温の蒸気と高温の蒸気により肉汁を閉じ込めており、肉の粒を舌で感じることができるようにしているからです。

肉汁の割合が多いので、すご～く柔らかく感じるし、プロのシェフが蒸し焼きにするのと同じように、100℃を超える高温蒸気を利用して肉の旨みを閉じ込めているから、肉自体の味がしっかり感じられます。

さらに、ダブルベルトグリル製法でハンバーグ両面を高温・短時間で同時に焼き上げることにより、しっかり焼いた香ばしい肉汁の旨みをさらに閉じ込めているんです。

見た目にもおいしそうにするために、しっかり焼きめをつけていることもポイントです。

子どもにはこのおいしさはまだ分からないかもな～！

肉汁じゅわっとハンバーグ　詳細

とってもおいしい肉汁じゅわっとハンバーグ。
どんな食材で作られているのか、原材料をチェックしていきましょう。

原材料

食肉（牛肉（オーストラリア）、豚肉）、たまねぎ、粒状植物性たん白※、つなぎ（パン粉、鶏卵、粉末卵白※、コーンフラワー※）、ソテーオニオン、糖類（ぶどう糖、砂糖）、ワイン、ビーフエキス、卵殻粉※、食塩、糖加工品※、香辛料、乳清たん白濃縮物※、ゼラチン、ポークブイヨン
／加工でん粉、着色料（カラメル）、ゲル化剤※（増粘多糖類）、乳酸Ｃａ※

※粒状植物性たん白とは…主に大豆たん白から作られるもので、肉の代わりとして使われることでコストを抑え、ハンバーグに肉のような食感やボリュームを出します。また、加熱時の肉汁の流出を防ぎ、ジューシーさを保つ役割もあります。

※粉末卵白とは…鶏卵の卵白を粉末にしたもので、加熱すると固まる性質があります。ハンバーグの具材をしっかりつなぎ合わせて形を保ち、肉汁を閉じ込めてジューシーな食感にする役割があります。

※コーンフラワーとは…トウモロコシから作られた粉で、ハンバーグのつなぎとして使われます。具材をまとめ、適度な粘度と食感を与えるとともに、水分を吸収してパサつきを防ぐ効果もあります。

※卵殻とは…鶏卵の殻を砕いたもので、主に炭酸カルシウムが主成分です。ハンバーグにカルシウムを補給し、栄養価を高める目的で添加されます。

※糖加工品とは…砂糖や水あめなどの糖類を加工したものです。ハンバーグに甘みやコクを加え、味のバランスを整えるとともに、焼いたときにより美味しそうな焼き色を付けるのに役立ちます。

※乳清たん白濃縮とは…牛乳から得られるホエイ（乳清）を濃縮したもので、高品質なタンパク質を豊富に含みます。優れた保水性により、加熱時の肉汁の流出を抑えてジューシーさを高め、冷凍・解凍後のドリップを抑制する効果も期待できます。

※ゲル化剤とは…液体を固める役割をします。

※乳酸Ｃａとは…調味料、カルシウム補給の栄養強化などを目的として使うもので、乳アレルギーの方でも食べられます。

アレルギー物質

小麦・卵・乳成分・牛肉・大豆・豚肉・ゼラチン

栄養成分表示　1個あたり

エネルギー163kcal, たんぱく質8.9g, 脂質10.6g, 炭水化物8.0g, 食塩相当量0.7g

注意事項

・冷凍庫－18℃で保存してください。
・いったん溶けたものを再び凍らせると、品質が変わることがあります。

パッケージデザインの歴史

↓2016年撮影

↓2021年撮影

電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ

牛肉と豚肉の挽肉でチーズを包み込んで焼き上げた、チーズインハンバーグです。電子レンジ調理とは思えないふっくらとした食感と手作りのような香りが魅力で、焼き目の美しさがお皿の上で映える一品です。溢れる肉汁や力強い肉肉しさはありませんが、香辛料やチーズが控えめなあっさりとした上品な味わいなので、お弁当やアレンジ料理に活用してストックしておくのに適しています。

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電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ　お味は？

その名の通り、電子レンジで解凍した「電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ」の画像がこちら！

焼き色が前面にもれなくついています。

半分に切ってみましょう。

チーズがトロトロ！

早速実食。ソースを付けずにそのまま頂きました。

レンジで温めた瞬間から手作りのような良い香りが漂い、冷凍ハンバーグとは思えないふっくらと柔らかい食感で、こだわりを感じます。

商品名にある「肉汁じゅわっと」というほど溢れ出す肉汁感や、ガツンとした肉肉しさや味を感じるわけではありません。

どちらかと言えば、いかにも冷凍ハンバーグらしい安定感のある仕上がりですが、香辛料の味がきつすぎず、中のチーズも濃すぎないため、意外とあっさり系で上品なバランスにまとまっています。

チーズもマイルドでお肉の旨味を邪魔することなく、程よいコクをプラスしてくれていました。

見た目にもキレイな焼き目がついているので、お皿に盛るだけで見栄えが良く、手軽に準備したとは思われない仕上がりになるのが嬉しいポイントです。

塩気も強すぎないので、最後まで飽きることなくいただけます。

ただ、サイズ感としては少し小ぶりな印象です。

物価高の影響もあるのかもしれませんが、これ一つでメインにするというよりは、お弁当に入れたり、野菜や他のおかずを添えたり、あるいはパンに挟んでアレンジしたりするのがちょうど良いボリューム感です。

個数やサイズを考えると少し贅沢な気もしますが、この「手作り感」のある美味しさがあっさりと手軽に味わえるなら、ストックしておきたくなる満足度の高い一品でした。

電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ　注意事項

電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ　中身をチェック

凍ったままの電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグを、お皿に全部出してみました。

すでにしっかりと焼き色がついています。

じっくり焼いています！感が強いです。

電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ　調理方法

電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグの調理方法は、その名の通り電子レンジ1拓です。

凍ったままの商品を皿にのせ、ラップをかけずに温めてください。

【調理時間の目安】
機種や個数により多少異なります。
加熱ムラを防ぐため、500Wまたは600Wでの調理が推奨されています。

個数	500W	600W
1個	2分10秒	1分50秒
2個	3分10秒	2分40秒
4個	5分40秒	5分10秒

【調理時のポイント・注意点】
・置き場所の注意
ターンテーブルがあるレンジ：皿を中央からずらして置いてください。
ターンテーブルがない（フラットタイプ）レンジ：皿を中央に置いてください。
・必ず袋から出して皿に移してください。
・加熱しすぎを防ぐため、必ず手動で時間を設定してください。
・冷たい場合は10秒ずつ追加して様子を見てください。
・加熱直後は皿や中身が非常に熱くなっていますのでご注意ください。

電子レンジで！肉汁じゅわっとチーズハンバーグ　詳細

原材料

食肉（牛肉、豚肉）、たまねぎ（国産）、粒状植物性たん白※、チーズフード※、つなぎ（パン粉、鶏卵、コーンフラワー※、粉末卵白※）、ソテーオニオン、糖類（ぶどう糖、砂糖）、牛脂、食塩、卵殻粉※、しょうゆ、ワイン、糖加工品※、牛乳、香辛料、ビーフエキス、にんにくペースト、チーズ、ゼラチン、ポークブイヨン※
／加工でん粉※、調味料（アミノ酸等）、ゲル化剤（増粘多糖類）、乳酸Ｃａ※

※粒状植物性たん白とは…大豆や小麦から抽出したタンパク質を、お肉のような食感に加工した食品です。ハンバーグの形を崩れにくくし、冷めてもふっくらとしたジューシーな食感を保つ役割があります。お肉の代わりとしてだけでなく、余分な脂分を吸い取って旨味を閉じ込める効果も期待できます。

※チーズフードとは…乳固形分が51%以上含まれる、チーズを主原料とした加工食品です。通常のチーズよりも加熱した際に溶けやすく、なめらかな質感に調整されているのが特徴です。ハンバーグの中から「とろ〜り」と溢れ出すソースのような食感を作るために欠かせない材料です。

※コーンフラワーとは…トウモロコシを細かく粉砕して作られた粉末です。つなぎとして使用することで、お肉の水分を適度に保持し、ハンバーグを柔らかく仕上げる効果があります。また、独特の香ばしさを加え、風味をより豊かにする役割も担っています。

※粉末卵白とは…卵白を乾燥させて粉末状にしたもので、非常に強力な結着力を持っています。加熱することでしっかりと固まる性質があるため、ハンバーグの形を綺麗に保ち、肉汁を外に逃がさないようにします。プロの調理現場や加工食品において、食感をプリッとさせるためによく使われます。

※卵殻粉とは…卵の殻を細かく砕いて粉末にしたもので、主にカルシウムを強化する目的で添加されます。食品の栄養価を高めるだけでなく、生地のpH（酸性・アルカリ性の度合い）を調整し、食感を安定させる働きもあります。未利用資源を有効活用した、天然由来のミネラル補給成分です。

※糖加工品とは…砂糖やブドウ糖などに他の原料を加えたり、加熱処理を施したりして特定の風味や機能を持たせたものです。ハンバーグに自然なコクや甘みを加えるほか、加熱した際に食欲をそそる美味しそうな「焼き色」をつける効果があります。また、製品の保存性を高め、しっとりした食感を維持するのにも役立ちます。

※ポークブイヨンとは…豚の骨や肉、野菜などをじっくり煮込んで抽出した、旨味が凝縮されただし汁です。ハンバーグのベースとなる味に深みと奥行きを与え、ソースがなくても美味しく食べられるような本格的な風味を作ります。お肉のジューシーな味わいを底上げするための重要な隠し味です。

※加工でん粉とは…天然のデンプンに酵素や熱などを加え、粘り気や安定性を高めるように加工したものです。冷凍や解凍を繰り返しても食感が変わらないように保ち、ハンバーグのしっとり感を維持する役割があります。ソースの「とろみ」を安定させ、時間が経っても分離しにくくする効果もあります。

※乳酸Ca（乳酸カルシウム）とは…乳酸とカルシウムを結合させたもので、カルシウム補給や食品の品質向上のために使用されます。チーズの食感を安定させたり、具材の型崩れを防いだりする「引き締め」のような役割を果たします。水に溶けやすく、味への影響が少ないため、多くの加工食品で広く利用されている安全性の高い成分です。