【コープ体験談】デミグラスソースをお試し！初めて使ってみたら本格的だった

コープ「デミグラスソース」でアレンジメニューを作ってみました！
デミグラスソース　中身をチェック
ビーフシチューの作り方
ハヤシライスの作り方
コープのデミグラスソース　詳細
自分で味の調節ができるのがうれしいコープのデミグラスソース

コープ「デミグラスソース」でアレンジメニューを作ってみました！

こんにちは！兼業主婦子です。

なんか洒落た料理を作りたいな～なんて思って、食材宅配コープデリのカタログを眺めていて、目に入ったのがこれ。

「デミグラスソース」

イチから作るとかなりの手間がかかるんです。

もし本気で最初から作るのであれば、牛の肉や骨、野菜、トマト、小麦粉、バターを長時間煮込んで、赤ワインを入れて風味を出します。

何と煮込み時間6時間以上！
本気を出している方は、１日以上煮込むんだそうです。

間違いなく買った方が早いです。

ということで、食材宅配コープデリで購入したデミグラスソースをお試ししてみます。

パッケージ裏面にビーフシチューとハヤシライスのレシピが載っていたので、その通り作ってみます。

どんなすごい料理ができるんだか！自分で作ったことがないので、とても楽しみです！

■point■

野菜と肉のおいしさがつまったデミグラスソースです。具を煮込めば料理が完成するんだと思っていたら、自分で味付けをするものでした。料理の基本に使うものらしいです。でも実際作ってみると、とっても簡単でした。

【PR】

茨城・栃木・群馬・千葉・埼玉・東京・長野・新潟にお住まいの方

【コープデリ】
・お試しセット詳細はこちら！

・無料資料請求はこちら！

・お申込み詳細はこちら！

神奈川、静岡、山梨にお住まいの方
【おうちコープ】
無料資料請求はこちら！

滋賀、京都、奈良、大阪、和歌山にお住いの方
【コープきんき】
無料資料請求はこちら！

沖縄県内にお住まいの方
【コープおきなわ】
無料資料請求はこちら！

デミグラスソース　中身をチェック

早速、中身をお皿に出してみました。

これを、水で薄めて使います。

試しにちょっと味見をしましたが、すぐに後悔しました。

「不味い…」

塩気は全くなく、何かが焦げたような味がします。

これが調理によってどのような味に変化するのか楽しみです。

ビーフシチューの作り方

パッケージ裏面に、ビーフシチューの作り方が詳しく書いてあります。
だいたいこの通り作ります。

今、家にあるもので！

材料

・co-opデミグラスソース　１缶
・牛肉　300ｇ（豚肉でもおいしい）
・野菜（にんじん　中１本、じゃがいも　中２個、玉ねぎ　小１個）
・水　400ｍｌ
・赤ワイン　90ｍｌ
・塩・こしょう　適量
・ケチャップ　大１

下ごしらえ

①牛肉300ｇを食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをしておきます。

②玉ねぎやにんじん、じゃがいもを一口大に切っておきます。

作り方

①フライパンにサラダ油を熱し、強火で焼き色がつくまで炒めます（★）。
今回は安売りしてた牛切り落としを使いました。

②鍋に★をうつし、赤ワイン90ｍｌを振り入れて2～3分煮立たせます。

③煮立ったらco-opデミグラスソースとトマトケチャップ、水400ｍｌを加え、約１時間ふたをして、時々混ぜながら弱火で煮込みます。

④一口大に切っておいた野菜をフライパンで炒め、鍋に投入し、30分間に混みます。

⑤最後に塩・こしょうで味を調えたら完成です。

煮込み時間が1時間半もあるので、結局2時間くらいかかりました。

でも、煮込んでいる間は手が空くので、サラダやスープを作ったり、明日以降に使う小鉢料理の作り置きをしているうちに、あっという間に時間が過ぎました。

おさるさん

煮込み料理って、何かをしながらできるところがいいよね！

ビーフシチュー　お味は？

自分好みに味を調整できるデミグラスソース、今回の味付けは塩・ケチャップ。

大さじ１とのことでしたが、味が薄く感じたのでもっと入れても良かったかもしれません。

今回は牛肉を使いましたが、値段が安かったせいか臭みが強く、子どもたちもそこまで食が進むというわけではありませんでした。

多分、豚肉の方がもっと食べたかも…。
その方が脂の甘みが、良いコクになるからです。

強い刺激はなく、最後まで平和に食べられるところが良かった！

とろーりしていて、舌触りはなめらか。
そのまま食べたときの不味さは一体どこへ消えたのか。

至福の時を味わうことができました。

ハヤシライスの作り方

ハヤシライスは作ったことがなく、食べるとしたらレトルトばかりでした。

自分でつくれるなんて、テンションが上がります。

材料

・コープ　デミグラスソース
・トマトケチャップ
・水
・豚肉
・塩
・こしょう
・たまねぎ
・ぶなしめじ
・ごはん
・赤ワイン
・バター

作り方

①豚肉は食べやすい大きさに切り、塩とこしょうをします。
②たまねぎを1㎝幅のくし形に切ります。
③ぶなしめじを石づきを取り除いて小房にわけます。
④厚手の鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
⑤④に豚肉を入れてさらに炒め、豚肉に火が通ったらブナシメジを入れてひと混ぜします。
⑥赤ワインを入れて汁気がなくなるまで煮詰めます。
⑦⑥にデミグラスソース、トマトケチャップ、水を加えて混ぜ、弱火で12～13分じっくり煮込みます。
⑧お皿にご飯を盛り付け、⑦をかければ完成です。

ハヤシライス　お味は？

とても上品な味でした。

もし甘みが足りなければ、トマトケチャップか砂糖を加えると、子ども好みの味に仕上がります。

自分で材料をカットしているだけあって、レトルトと違い具が大きく、食べ応えがでるのは当たり前ですね。

自分で作ったほうが、断然おいしい！

コープのデミグラスソース　詳細

どんな食材で作られているのか、原材料からみていきます。

原材料

小麦粉（国内製造）、トマトペースト、ビーフオイル、ラード、野菜（にんじん、セロリ）、糖類（果糖ぶどう糖液糖、砂糖）、ぶどう発酵調味液、大豆油、食塩、ビーフエキス、オニオンエキス、ミルポアペースト※（鶏肉を含む）、酵母エキス、たん白加水分解物（ゼラチンを含む）、香辛料／着色料（カラメル）、調味料（アミノ酸等）、増粘剤（キサンタンガム）

※ミルポアとは…さいの目に切った香味野菜を、バターなどの油脂で弱火で長時間、焦げ目をつけずに炒めたもの。