コープ「片栗粉」「とろみちゃん」は使い勝手がいい!様々な疑問も即時解決

食材宅配コープデリの片栗粉を愛用中!

こんにちは!兼業主婦子です。

片栗粉…。
なぜか分かりませんが、片栗粉にはかなり思い出があります。

まず最初の出会いは、小学生のころ。
友人の家へ遊びに行ったとき、おやつが片栗粉をお湯に溶かし、砂糖をかけた物でした。

私はその時初めて食べて「こりゃうまい」と思い、家で再現しようとしたら母に「そんな貧乏くさいのやめろ」と怒られました。悲しかったです。

次は、学生の時。
当時の知り合いにあまりにも腹が立ち、留守の隙に家中に片栗粉をぶちまけて帰ったことがあります。今でもムカつきます。

最近ではチビ姫ちゃん(1)が小麦アレルギーと分かり、揚げ物や練り物を作る際は小麦粉の代わりに使いました。助かりました。

このような濃い経験をしているので、片栗粉の思い入れは強いです。

100円くらいで手にはいるし、使い勝手もよく、片栗粉を使った料理は口当たりがとっても良くなるので重宝しています。

以前コープの小麦粉でもご紹介しましたが、袋のままでは使いにくいので100円均一ショップで買った調味料入れに入れて使っています。

小麦粉は黄色でしたが、片栗粉は赤です。

片栗粉の入れ物は100均

使い勝手が良いのはいいんですが、片栗粉を袋から容器に詰め替えるのがちょっと大変です。何かもっと良い容器はないものだろうか…。

さて、我が家では頻繁に使う片栗粉ですが、いつも食材宅配コープデリで注文した片栗粉を使っています。

コープ 国産素材片栗粉をお試し

常に1袋、開けてないものがあるように調整しながら注文しています。
最後の袋を開けたらスマホを出してポチッと注文。

こんな簡単に買いたい物の配達手続きができるのは食材宅配ならではの便利さです。

■point■
北海道産ばれいしょでん粉を100%使用しています。から揚げやあんかけ、揚げ出しなど、どんな料理にもつかえます。220g入 本体価格122円です。

 

用途色々!片栗粉の疑問

料理のとろみをつけたり、透明バリアで肉汁を閉じ込めるのに使ったりと、たくさん使い方がある片栗粉。

何も考えないでずっと使ってきましたが、あれ?片栗粉ってそもそもなんだっけ?
小麦粉と片栗粉とでは、仕上がりはどう違ってくるの?

など、色々と疑問が湧いてきたので解決していきます。

片栗粉とコーンスターチの違い

まず原材料が違います。

○片栗粉→じゃがいも

○コーンスターチ→とうもろこし

また、とろみが持続する時間も違います。

冷めてもとろみが欲しい場合(カスタードクリームなど)はコーンスターチ、温かいうちに食べることが前提のメニュー(あんかけなど)は片栗粉を使うと良いです。

片栗粉と小麦粉 から揚げの仕上がり 違いは?

チビ姫ちゃんの小麦アレルギー対策で、から揚げを作る時は片栗粉を使っています。
これじゃあから揚げじゃなくて竜田揚げです。

全体的に白っぽくなり、ホロッとした食感です。

小麦粉で揚げれば正真正銘のから揚げ。
パリッとこんがり揚がります。

片栗粉を使った揚げの作り方は、コープ片栗粉のパッケージ裏面に書いてあります。

食材宅配コープデリで買った 片栗粉は常備品

片栗粉でできるお菓子ってあるの?

お菓子と言えば小麦粉が欠かせないというイメージですよね。
小麦粉よりも片栗粉の方がダイエット向きだし、腹持ちも良いのはこの独特なとろみのおかげです。

これでお菓子は作れないでしょうか…。
ほら、私、片栗粉にお湯かけて、砂糖まぶしたのを「うまい」と思った女ですから、きっとおいしいと思うんですよね。

と思って検索したらありました。
しかも「貧乏くさい」と母に言われたあれです。

「水まんじゅう」です。
水まんじゅうの素なるものが売っているらしいんですが、見た目は悪いかもしれませんが片栗粉でも立派に作ることができます。

材料は片栗粉・砂糖・水・粒あんだけです。
私の昔食べたアレに粒あんを加え、成型すればよいだけです。

全然貧乏臭くないじゃないですか!

国産素材片栗粉 詳細

まずはどんな原材料を使って作られているのかチェックしてみましょう。

原材料

コープ 片栗粉は常備品

ばれいしょでん粉(遺伝子組換えでない)

ばれいしょとはジャガイモのことです。

栄養成分表示 大さじ1杯 9 g あたり

コープ 片栗粉は常備品

エネルギー30kcal たんぱく質0g 脂質0g 炭水化物7.5g 食塩相当量0g

■小麦粉と比較■

小麦粉は100gで約380kcal、片栗粉は約330kcalなので、若干小麦粉のほうが多いです。

ただ、糖質は小麦粉約75g、片栗粉は約82gで片栗粉のほうが多いですね。

使いやすいように容器が必要な片栗粉

こうも頻繁に片栗粉を使うとなると、いくらチャックシール付といえど容器に移し替えた方が使いやすいというもの。

どっかに容器がないかなあ…と探していたら、ありましたよ。
しかも、中身も入っています。

コープの「顆粒片栗粉とろみちゃん」です。

【コープ国産素材】とろみちゃん 粉の片栗粉はめちゃくちゃ使いやすい!パッケージ画像

■point■
水溶きせずに片手で使える、顆粒の片栗粉です。北海道馬鈴薯でんぷんを使用しています。継ぎ足ししながらとろみ下限を調整できるから、無駄がないんです。特許取得&商標登録済み。こりゃ便利!本体価格225円の時に購入。

これ、原材料は今日ご紹介した片栗粉とそっくりそのまま。
北海道産の馬鈴薯を使用しているんですが、加工方法が違うのかな?細かい粒上になっています。

サラサラとして使いやすいです。

やはり袋詰めの片栗粉より高いですが使い勝手は良いです。

「この容器、使えないかな…」

と思って、粉の片栗粉を移し替えようとしましたが、ふたが外れませんでした。
たとえふたが外れたとしても、口が狭すぎて入れるのに苦労するでしょう。

完敗です。

とろみちゃん 使い方

85℃以上の加熱でとろみがつきます。
調理のポイントは、湯わびで手早く混ぜながら少しづつ振りかけること。

離乳食にも便利!
でも熱が逃げにくいので、十分に冷ましてからあげるといいですよ!

とろみちゃんでとろみをつけた豆腐の煮物

とろみちゃん 詳細

離乳食にも使いやすいとろみちゃん。
どんな材料で作られているのかチェックしてみましょう。

原材料

【コープ国産素材】とろみちゃん 粉の片栗粉はめちゃくちゃ使いやすい!

ばれいしょでんぷん(遺伝子組換えでない)

「ばれいしょ」とはじゃがいものことです。
遺伝子組み換えではないってことで安心ですね。

栄養成分表示

【コープ国産素材】とろみちゃん 粉の片栗粉はめちゃくちゃ使いやすい!

エネルギー27kcal, たんぱく質0g, 脂質0g, 炭水化物6.7g, 食塩相当量0g

まとめ

片栗粉ではなく小麦粉を使いたいって方も大丈夫!
コープ印の「薄力小麦粉」という物があります。

食材宅配コープデリの薄力粉 重いものは全部玄関先まで!

特にこれと言って特徴がないですが、それが安い価格を実現しています。

1㎏あるので重い!でもコープデリ・おうちコープなら玄関先まで配達してくれます。

チャック付きなので便利ですよ!

あとパン粉もありました。

食材宅配コープデリ パン粉をお試し

オーブンで焼きあげたパンを粉砕する焙煎式で作られています。

焼きたてのパンのように香ばしい風味が楽しめます。様々な料理に使いやすい中目のパン粉です。

このように、料理をイチから作りたい方には欠かせない材料がすぐに手に入るコープ、是非お試しください!

 

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